Դիետիկ հավի միսը տարածված է սպորտային սննդի սիրահարների շրջանում, առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց և պարզապես նրանց մեջ, ովքեր սիրում են ուտել համեղ սնունդ: Դուք կարող եք եփել մի շարք հավի ուտեստներ ՝ յուրահատուկ համով և բույրով:
Տապակած հավի բուտերբրոդներ
Տաք սենդվիչները հիանալի նախաճաշ կամ խորտիկ են սննդի միջեւ ընկած ժամանակահատվածում: Չորս մատուցում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
300 գ հավի ֆիլե;
2 հում ձու
· 150 հացի փշրանքներ;
2 tbsp պապրիկա;
100 գ կարագ;
· Սամիթի, մաղադանոսի ճյուղեր;
5 թթու վարունգ;
1 մանր սոխ
2 միջին լոլիկ;
2 պարկուճ;
100 գ թթվասեր;
· 50 գ պեստո կամ այլ սոուս ՝ ըստ ճաշակի;
· Anyանկացած համեմունքներ:
Հավի ֆիլեը փոքր կտորների կտրեք, թույլ հարվածեք յուրաքանչյուր կողմում: Մսը շփեք համեմունքներով և աղով: Չորահացերը խառնել պղպեղի հետ: Ձվերը հարեք առանձին ամանի մեջ: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ: Ընկղմեք հավը ձվերի մեջ, ապա գլորում հացաթխման մեջ: Տապակել ghee- ում մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Վարունգը, սոխն ու լոլիկը հնարավորինս բարակ կտրեք: Կտրեք բագետները երկայնքով: Ստացված յուրաքանչյուր կեսը տարածեք թթվասերով և սոուսով: Բարդի վրա տարածեք բանջարեղեն, հավի ֆիլեի կտորներ, զարդարեք մաղադանոսի և սամիթի ճյուղերով:
Հավի և բրոկկոլի լապշայի ապուր
Առողջ վիտամինային ուտեստը հարյուր գրամի համար պարունակում է ընդամենը 250 կկալ: Չորս մատուցում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ սննդի հավաքածուն.
500 գ հավի pulp;
500 գ բրոկկոլի;
· 2 փոքր գազար;
300 գ նեխուրի արմատ;
1 սոխ;
1 փոքր բուսական ոսկր;
2 tbsp կիտրոնի հյութ;
· 1,5 լիտր ջուր;
100 մլ արգանակ;
150 գ արիշտա;
2 tbsp բուսական յուղ;
· Աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի;
· Կանաչիներ
Բրոկկոլին բաժանել ծաղկեփնջերի: Կաղամբը, նեխուրը, գազարը և սոխը կտրատել խորանարդի: Հավի միսը մանր կտորների կտրեք:
Տաքացրեք յուղը ծանր հատակով կաթսայի մեջ և հինգ րոպե խորովեք դրա մեջ բանջարեղենը: Այս խառնուրդի մեջ լցնել արգանակ, կիտրոնի հյութ և եփ գալ ամեն ինչ մոտ տասը րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք արգանակ, աղ և հավ ու եփեք կես ժամ: Դրանից հետո ավելացրեք արիշտա և ապուրը կրակի վրա պահեք ևս յոթ րոպե: Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ պղպեղով և թարմ խոտաբույսերով:
Oեռոցում թխած հավի ոտքերը բանջարեղենով
Այս ուտեստի չորս բաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ կերակուրները.
4 հավի ոտքեր;
50 գ կարագ;
1 tbsp քերած կիտրոնի համ;
6 եղեսպակի տերև;
1 tbsp հողի կոտրիչ;
Քաղցր պղպեղի 4 պատիճ;
3 կարմիր սոխ;
Մաղադանոսի 2 ճյուղ;
2 դափնու տերեւ;
100 մլ սպիտակ գինի;
100 մլ հավի արգանակ;
· Աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Կտրեք եղեսպակը բարակ շերտերով և խառնել փափկեցրած կարագի, կիտրոնի համի, հացի փխրեցուցիչի, պղպեղի և աղի հետ: Պատրաստի խառնուրդը տարածեք մաշկի տակ, նախապես լվացված և չորացրած ոտքերը: Դրանից հետո դրանք դրեք թխում թերթիկի վրա, ծածկեք այն փայլաթիթեղով և դրեք 190 ժամ տաքացրած ջեռոցում կես ժամ:
Մինչ միսը թխվում է, մաքրեք սերմերը և մանր կտրեք: Կտրեք սոխը շերտերի մեջ: Խառնել բանջարեղենը մեկ ամանի մեջ: Մաղադանոսը առանձին մանրացրեք:
Վերոնշյալ ժամանակի ավարտից հետո հանել ոտքերը վառարանից և տեղադրել դրանք բորբոսից: Բուսական խառնուրդը տեղափոխեք ներքև, իսկ վերևից ՝ միս: Ավելացնել դափնու տերև, լցնել արգանակ, գինի, վերևից շաղ տալ խոտաբույսերով: Տեղադրեք ուտեստը վառարանում եւս 15 րոպե:
