Ո՞վ չի սիրում խոզի միսը: Բոլորը սիրում են նրան, բայց ես իսկապես նոր բան եմ ուզում, քանի որ սովորական բաղադրատոմսերն արդեն հոգնել են: Այս բաղադրատոմսով եփած խոզի միսը կդուր գա ձեր բոլոր տնականներին:
Դա անհրաժեշտ է
- -1,5 կգ խոզի միս
- Մարինադ:
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 1 սոխ
- - 1 tbsp. մեղր
- - 2 tbsp. քացախ
- - աղ, չիլի պղպեղ
- Gարդարի:
- - 500-1000 գ կարտոֆիլ
- - 500 գ գազար
- - սխտոր
- - կիտրոնի համ
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք միսը. Լավ լվացեք և հալեցրեք: Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար հարկավոր է մաքրել սոխը և սխտորը, կտրել այն: Խորը ամանի մեջ միացրեք քացախը, մեղրը, չիլին, աղը, պղպեղը և սոխը: Դրանից հետո խառնեք և շփեք միսը խառնուրդով: Միսը սերտորեն ծածկեք և մի քանի ժամ պահեք սառնարան: Եթե ցանկություն կա `գիշերելու համար: Մի մոռացեք միսը մարինադի մեջ շրջել ամեն ժամ, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ամբողջ միսը լավ մարինացվի:
Քայլ 2
Հեռացրեք միսը սառնարաններից և մաքրեք մարինադը, սոխը և սխտորը: Պատրաստեք թխում թերթիկ: Մսը դնել տապակի վրա և դնել ջեռոցը 15-20 րոպե:
Քայլ 3
Միսը հանել, լցնել հայտնված հյութով, ապա վրան վրան լցնել մարինադը ՝ առանց սոխի, միայն հեղուկ: Դրանից հետո այն կրկին դրեք ջեռոցում 15 րոպե: Մինչ միսը վառարանում է, կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից: Անկալի է վերցնել փոքրը, քանի որ այն գեղեցիկ տեսք կունենա:
Քայլ 4
Միսը հանեք և կարտոֆիլը տարածեք դրա շուրջ, խառնեք այն մարինադի մեջ, որն առկա է ձուլման մեջ: Դրեք ջեռոցը եւս 15 րոպե: Մաքրել և քերել գազարը, 15 րոպե հետո ավելացնել այն բոլոր բաղադրիչներին, ուղարկել ջեռոցը 20 րոպե:
Քայլ 5
Որպեսզի միսը չոր չլինի, հարկավոր է այն ջրել այն հյութով, որը թողարկվում է պատրաստման ընթացքում: Ստուգեք միսը պատրաստվածության համար. Եթե այն ամբողջովին եփված է, 15 րոպե ծածկեք փայլաթիթեղով, ամեն ինչ ցանել խոտաբույսերով, կիտրոնի համով և սխտորով: Ապա դուք կարող եք ձեր ընտանիքին սեղան հրավիրել:
