Ամառը զարմանալի մրգերի սեզոն է, որի ընթացքում մարդուն խորհուրդ է տրվում լիովին հագեցնել իր սննդակարգը տարբեր հատապտուղներով և մրգերով, որպեսզի մարմինը ձմռանը հավաքի բոլոր օգտակար և անհրաժեշտ վիտամինները: Եվ դեռ կան շատ գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն պահպանել վիտամինները ձմռանը:
Այսօր բանկում կարող եք հեշտությամբ պահել բոլոր օգտակար հետքի տարրերը: Ձմեռային պատրաստուկների ամենատարածված տեսակներից մեկը մրգերի խյուսն է: Ձմեռային մրգերի խյուսի համար կան մի քանի բաղադրատոմսեր:
Ինչպես պատրաստել հատապտուղների և ծիրանի խյուս
Բաղադրությունը:
- ծիրան - ըստ հայեցողության;
- հաղարջ - ըստ հայեցողության;
- ջուր - 80-100 մլ:
Լվանալ ծիրանն ու հաղարջը, սերմերը հանել դրանցից և դնել տարայի մեջ (կաթսա), ավելացնել մի քիչ ջուր: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ ստացվի փափուկ, մրգային համադրություն: Սառեցրեք ծիրանն ու հաղարջը, ապա բլենդերով հարեք պտուղներն ու հատապտուղները մինչև խյուսը: Հարած մրգերն ու հատապտուղները եռացրեք, տեղադրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ծածկեք կափարիչներով:
Ինչպես պատրաստել տանձի խյուս
Բաղադրությունը:
- տանձ - ըստ հայեցողության;
- կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ տանձի 1, 5 դույլի համար:
Անցեք և մանրակրկիտ լվացեք տանձը, թող ջուրը ցամաքեցնի: Դրանից հետո հեռացրեք տանձի միջուկները դանակով: Վերամշակել բոլոր պտուղները մսաղացով կամ հյութեղացուցիչով: Ստացված խառնուրդը մաղով քսել կաթսայի մեջ: Պյուրե կարտոֆիլը դնել կրակի վրա և եռացնել: Սառեցրեք մրգի խյուսը և դրեք նախկինում պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
Ինչպես պատրաստել խնձոր
Բաղադրությունը:
- քաղցր խնձոր;
- ջուր - 80-100 մլ:
Խնձորը մանրակրկիտ լվացեք: Հեռացրեք միջուկները և կտրեք սեպեր: Տեղադրել կաթսայում, ծածկել ջրով: Տեղադրեք տարան վառարանի վրա և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ խնձորը փափկի: Դրանից հետո հարեք դրանք բլենդերով, մինչեւ ստացվի հարթ խառնուրդ: Խյուսը եռացրեք: Առանց հովացման, շարեք բանկաների մեջ:
Նշման վրա
Պյուրե կարտոֆիլը պահելու համար տարաների պատշաճ պատրաստման համար մանրակրկիտ լվացեք բանկաները, ապա յուրաքանչյուրը երկու րոպե ստերիլիզացրեք, եռացող ջրի մեջ մշակեք կարի կափարիչները:
Խյուսի, հաղարջի լրացուցիչ բաղադրիչը կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ մատչելի հատապտուղով, օրինակ ՝ փշահաղարջով: Շաքարավազը խառնուրդի փուլում կարելի է ավելացնել տնական մրգային խյուսին, եթե դա չի հակասում ձեր ճաշակի նախասիրություններին:
Theածկեք տարան կափարիչով, նախքան խյուսը կաթսան դնել միջին կրակի վրա: Մրգերի և հատապտուղների խյուսը չայրելուց խուսափելու համար մի մոռացեք պարբերաբար խառնել այն: Ավելի լավ է խյուսը պահպանել փոքր բանկաների մեջ, որպեսզի այն մեկ անգամ բավարար լինի, և ստիպված չլինեք դուրս նետել մնացորդները:
