Հավի էնխիլադան մեքսիկական ուտեստ է: Այն կարծես իսպանական տորտիլա լինի `համեղ միջուկով, որը գլորում է գլորում: Բայց այս դեպքում կան շատ փոքր գլանափաթեթներ. Դրանք միասին թխվում են տաք սոուսով կաղապարի մեջ: Լցոնումը կարող եք ընտրել ձեր հայեցողությամբ ՝ միս, բանջարեղեն: Հավի աղացած միջուկով ուտեստը շատ համեղ կստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ լոլիկ;
- - 80 մլ բուսական յուղ;
- - 800 գ աղացած հավ;
- - 1 սոխ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 2 չիլի պղպեղ;
- - 300 գ չեդեր պանիր;
- - 5 հատ: տորտիլլա;
- - աղ, cilantro, շաքար, սեւ պղպեղ, աղացած չիլի պղպեղ, սուսամբար, ծուխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք պատրաստել սոուսը: Մաքրել սխտորը և սոխը, մանր կտրատել: Հեռացրեք սերմերը չիլի պղպեղից, կտրեք այն նույնպես:
Քայլ 2
Տապակի մեջ յուղ լցնել, պատրաստել պատրաստի բաղադրիչները: Դրանից հետո լոլիկն ավելացնել սեփական հյութի, աղի, շաքարի, սեւ պղպեղի մեջ: Եփ գալ 5 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Այսպիսով, մենք ստացանք տաք սոուս:
Քայլ 3
Մեկ այլ տապակի մեջ աղացած հավը տապակել յուղի մեջ, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ, կարմիր պղպեղ, cilantro, չաման և սուսամբար: Եփել 10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 4
Քերել չեդեր պանիրը: Միացրեք նախապես տաքացրած վառարանը 180 աստիճանի:
Քայլ 5
Լցնել սոուսի մի մասը թխելու ամանի մեջ:
Քայլ 6
Տորտիլաները տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի դրանք փափկեն: Դրանից հետո յուրաքանչյուր տորթի վրա դրեք աղացած մսի մի մասը, շաղ տալ պանրով, գլորում գլորում:
Քայլ 7
Կազմեք ստացված խողովակները ձևի մեջ կարով ներքև, ծեփեք մնացած սոուսի վրա, շաղ տալ սոուսով: Դնել ջեռոցը 20 րոպե - այս ընթացքում պանիրը կարմրելու է:
