Այս տորթի համար կարող եք պատրաստել ցանկացած սուֆլե ՝ յուղալի, խնձոր, և ես իսկապես սիրում եմ ելակ: Կարող եք նաև այն բաժանել տորթի մեջ ձեր հայեցողությամբ ՝ վերևից, ներքևից կամ տորթերի արանքում:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- - 3 ձու,
- - 1 բաժակ շաքար,
- - 1 բաժակ ալյուր,
- - 2 թեյի գդալ կակաոյի փոշի:
- Սուֆլեի համար.
- - 2 տուփ ակնթարթային ժելատին,
- - 400 մլ կրեմ,
- - 500 գ ելակ,
- - 80 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տորթի համար օգտագործում եմ շառլոտա պատրաստելու բաղադրատոմսը: Eggsեծել ձվերը և շաքարավազը, ավելացնել ալյուրը: Ես թխում եմ սովորական թխում թերթիկի վրա: Ես շոկոլադե տորթը պատրաստում եմ նույն կերպ, բայց կակաոյի փոշիով:
Քայլ 2
Սուֆլեն ավելի բարդ է, բայց համն արժե այն: Նախ պատրաստում եմ յուղալի ժելե: Ես ժելատինը նոսրացնում եմ 100 մլ տաք ջրի մեջ և ֆիլտրում եմ, երբ այն լուծվում է: Կրեմը հարել շաքարով, այնուհետև զգույշ, բարակ հոսքով և առանց դադարեցնել մտրակը, լցնել ժելատինը: Ստացվում է միատարր զանգված, որը ես զգուշորեն տարածում եմ տորթի վրա: Ես պատրաստում եմ ելակի սուֆլեն նույն կերպ, միայն ես զանգվածին ավելացնում եմ ելակ, մխրճվելով մրմռալու:
Քայլ 3
Տորթը կարող է լինել բազմաշերտ: Դրա կառուցվածքի շատ տատանումներ կան, գլխավորն այն է, որ չմոռանաք սոֆլեով տորթը ավելի ուշ սառնարան դնել: 4 ժամ անց հանում եմ, տորթերի կտրում և զարդարում շոկոլադով, մրգերով կամ կոկոսով: Սեզոնին, երբ թարմ հատապտուղները դժվար է ձեռք բերել, կարող եք օգտագործել նարինջ:
