Կաղամբը մարդու մարմնի համար վիտամինների և հանքանյութերի անփոխարինելի աղբյուր է: Այս բանջարեղենը վաղուց աճեցվել է մեր նախնիների կողմից և ընդգրկվել է ռուսական խոհանոցի ամենատարբեր ուտեստների մեջ: Հետեւաբար, կաղամբը պատրաստելու և պահպանելու շատ տարբերակներ կան: Գոյություն ունեն նաև այս համեղ և առողջ արտադրանքը թարմ պահելու բազմաթիվ եղանակներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ցանկանում եք սպիտակ կաղամբը թարմ թողնել, ապա անհրաժեշտ է հնարավորինս ուշ հեռացնել այն մահճակալներից, բայց մինչ այն պահը, երբ սաստիկ սառնամանիքներ կգան: Կաղամբի գլուխները ընտրվում են խիտ և ուժեղ, ավելի ազատ բանջարեղենը չի դիմանա երկարաժամկետ պահեստավորմանը: Դրանից հետո դուք պետք է կաղամբից հեռացնեք ավելցուկային տերեւները, ստուգեք այն, անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք փտած ու վնասված տարածքներից: Բանջարեղենը պահելուց առաջ խորհուրդ է տրվում չորացնել մի քանի ժամ:
Քայլ 2
Կաղամբի պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը +1-ից +5 աստիճան է, մինչդեռ այն չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները և ավելի քիչ է ենթարկվում փտելու: Կախված ձեր ստորգետնյա կամ նկուղի տարածքից, կարող եք ընտրել կաղամբ պահելու տարբերակը: Ամենաարդյունավետներից մեկը մեթոդն է, երբ կաղամբի գլուխները կոճղով և արմատներով, կախված են գլխիվայր, առանց վերին կանաչ տերևները հեռացնելու: Կարող եք նաև չոր ավազ լցնել նկուղ և կաղամբի գլուխները տնկել նման հանպատրաստից «լեռնաշղթայի» մեջ, հնարավորության դեպքում միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա: Երկու մեթոդներն էլ ապահովում են բանջարեղենի բավականաչափ երկար պահեստ ՝ լավ օդափոխությամբ և ջերմաստիճանի ճիշտ ռեժիմով:
Քայլ 3
Եթե ձեր պահեստային տարածքը սահմանափակ է, մեկ այլ մեթոդ կարող է հիանալի այլընտրանք լինել: Սկսենք, կաղամբի պատրաստված գլուխների կոճղը կտրեք գրեթե տերևներով: Դրանից հետո ամուր փաթեթավորեք յուրաքանչյուր բանջարեղեն սովորական պլաստիկե ծածկույթի մի քանի շերտերով: Կաղամբի «փաթեթավորված» գլուխները տեղադրեք դարակների կամ փայտե տուփերի մեջ: Այս մեթոդը բավականին արդյունավետ է, պայմանով, որ կաղամբը պարբերաբար ստուգվում է (առնվազն ամիսը մեկ անգամ) և հեռացվում են տերևները, որոնք սկսել են վատթարանալ: Սենյակը, որտեղ պահվում է բանջարեղենը, պետք է պարբերաբար օդափոխվի չոր եղանակին:
