Գազարը բանջարեղեն է, որը գյուղացիները հավաքում են ձմռան համար, և քաղաքի բնակիչները կարող են այն գնել խանութներում և սուպերմարկետներում ամբողջ տարվա ընթացքում: Շատ դեպքերում գազարն օգտագործվում է տաք ուտեստներ պատրաստելու համար, բայց կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնց միջոցով կարելի է արագ և առողջ աղցաններ պատրաստել բանջարեղենից:
Գազարով աղցան բողկով
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- սպիտակ բողկ - 1 հատ;
- գազար - 2-3 հատ;
- կանաչ սոխ - 5-6 փետուր;
- մայոնեզի սոուս;
- սամիթ կանաչիներ `ըստ ցանկության:
Աղցան պատրաստելը տևում է ընդամենը 5-7 րոպե, այն պարունակում է մոտ 90 կկալ 100 գ-ի համար և շատ օգտակար միկրոէլեմենտներ:
Մենք լվանում ենք բանջարեղենը, մաքրում ենք կեղևը և շփում կոպիտ քերիչի վրա, լցնում ամանի կամ աղցանի ամանի մեջ: Մենք լվանում ենք կանաչիները, հեռացնում ենք ավելորդ խոնավությունը և մանր կտրատում, դնում ամանի մեջ բանջարեղենով: Ավելացնել մայոնեզի 1-2 սոուս և խառնել, մատուցել:
Թարմ գազարով և խնձորով աղցան
Կծու համով շատ առողջ աղցան պարունակում է ոչ ավելի, քան 50 կկալ 100 գ-ի դիմաց: Հիանալի խորտիկի համար նրանց համար, ովքեր դիտում են գործիչը:
Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- խնձոր - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սամիթ և մաղադանոս կանաչիներ `յուրաքանչյուրը 3-5 ճյուղ;
- բուսական յուղ:
Մենք խնձորն ու գազարը լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևից և ցանկացած կերպ մանրացնում, կարող եք շերտերով կտրել, մանր կտրատել կամ քերել: Լվացեք կանաչիները, թույլ չոր և մանր կտրատեք, լցրեք ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով: Աղցանը համեմել ցանկացած բուսական յուղով, ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ, այնուհետև նրբորեն խառնել:
