Սպիտակ կաղամբը հարուստ է վիտամիններով, հատկապես վիտամին C- ով: Բանջարեղենը հեշտությամբ պահվում է, ուստի այն հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում: Կաղամբը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, ներառյալ աղցաններ պատրաստելիս:
Կաղամբի աղցանների համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ահա 2 տարբերակ, որոնց պատրաստումը դժվարություններ չի հարուցի նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհու համար:
Աղցան կաղամբով, պղպեղով և գազարով:
Ձեզ հարկավոր է.
Կաղամբ - 1/6 գլուխ կաղամբ, Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ, Գազար - 1 հատ, Սոխ - 1 հատ, Խնձորի քացախ - 0,5 tbsp. գդալներ, Աղ - ½ թեյի գդալ:
Կտրեք կաղամբի մի հատված առանց ցողունի: Մաքրել վերին թերթիկը: Կտրտել բարակ շերտերով, շաղ տալ աղով և լավ տրորել: Կաղամբը կթողարկի հյութ և կդառնա փափուկ: Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերը: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Միավորել բոլոր բանջարեղենները, ավելացնել քացախ և մանրակրկիտ խառնել:
Աղցան կաղամբով, լոլիկով և վարունգով:
Ձեզ հարկավոր է.
Կաղամբ - 1/6 գլուխ կաղամբ, Լոլիկ - 1 հատ, Վարունգ - 1 հատ, Մաղադանոս և / կամ սամիթ կանաչիներ - 1 փունջ, Բուսական յուղ - 1-2 tbsp. գդալներ, Աղ
Կաղամբը մանրացրեք և տրորեք աղով: Լոլիկը և վարունգը կտրատեք փոքր սեպերի: Կանաչիները մանրակրկիտ լվանալ, մանր կտրատել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղցանը համեմել բուսական յուղով:
