Կանաչ ոլոռն ու եգիպտացորենը հաճախ ընդգրկվում են աղցանների բաղադրատոմսերում, բայց սովորաբար `առանձին: Փորձեք այս ուտելիքները միասին եփել նույն ուտեստի մեջ, և դրա համար կան մի քանի գայթակղիչ տարբերակներ:
Թունա աղցան կանաչ ոլոռով և եգիպտացորենով
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ բրինձ;
- 150 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ և եգիպտացորեն;
- 1 բանկա թունա պահածոյացված յուղի մեջ;
- 1 թարմ վարունգ;
- միջին չափի սոխի կեսը;
- ձիթապտղի յուղ աղցան սոուսով;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ);
- աղ `ըստ ճաշակի:
Բրինձը սառը ջրով եփել: Լվանալ քամոցով և տեղափոխել այն տարան, որում պատրաստելու ես աղցան: Ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն և կանաչ ոլոռ: Միևնույն ժամանակ, զգույշ եղեք, որ աղցանի մեջ չմտնեք մանրացված և մանրացված ոլոռ: Պատրաստված թյուննոսը տրորեք պատառաքաղով ՝ նախկինում ընտրելով սերմերը: Այժմ թարմ վարունգի հերթն է: Քերել այն կոպիտ քերիչով և ավելացնել նաև աղցանին: Սոխը մանր կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել, մնացած ապրանքների հետ տարայի մեջ դնել: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի, շաղ տալ պղպեղով և համեմել ձիթապտղի յուղով: Խառնել և տեղադրել աղցանի ամանի մեջ:
Գարնանային աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- 150 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ և եգիպտացորեն;
- 100 գ բրինձ;
- 1 թարմ միջին չափի վարունգ;
- 2 ձու;
- կանաչ սոխ `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ աղցան սոուսով;
- աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Բրինձը սառը ջրով եփել: Լվանալ քամոցով և տեղափոխել այն տարան, որում պատրաստելու ես աղցան: Ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն և կանաչ ոլոռ: Եփել պինդ եփած ձվերը և զովացնել սառը ջրի մեջ: Մաքրել վարունգը, եթե մաշկը շատ կոշտ է: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Oովացված ձվերը մանրացրեք մասերի կամ օգտագործեք ձվաբջիջ: Բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի մեջ, ավելացնել թակած սոխն ու խոտաբույսերը, աղը և սեւ պղպեղը ՝ ըստ ճաշակի: Աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով և հարել: Կարող եք ծառայել:
Աղցան կանաչ ոլոռով, եգիպտացորենով և խոզապուխտով
Ձեզ հարկավոր է.
- 150 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ և եգիպտացորեն;
- 300 գ խոզապուխտ;
- 200 գ կոշտ պանիր;
- 1-2 մեխակ սխտոր (կախված չափից);
- կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ);
- մայոնեզ աղցանի սոուսով;
- աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով: Թասի մեջ ավելացնել պահածոյացված կանաչ ոլոռ և եգիպտացորեն: Քերել պանիրը: Մանրացրեք սխտորը սխտորի մամլիչով: Տեղադրեք պանիրն ու սխտորը մի ամանի մեջ, աղցանով: Կտրտեք կանաչիները և դրեք դրանք ամանի մեջ: Համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Թողեք այն եփվի կես ժամ և ծառայեք:
