Հորթի փխրեցուցիչից դուք կարող եք իսկական խոհարարական գլուխգործոց պատրաստել, եթե շոգեխաշելիս դրան ավելացնեք խոզի կծու երշիկի չորիզո և դեմի-գլասե սոուս, որը շատ գոլորշիացված արգանակ է: Նման ուտեստը պարզվում է հետաքրքիր, պայծառ համով: Եվ շատ ախորժելի տեսք ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ հորթի միս
- - 40 գ chorizo երշիկ
- - 40 գ սառեցված կանաչ ոլոռ
- - 30 գ գազար
- - 30 գ ցուկկինի
- - 40 գ կարագ
- - 50 գ demi-glace սոուս
- - 10 գ սխտոր
- - աղ
- - բուսական յուղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք հորթի միսը փոքր կտորների: Նրբերշիկը մանրացրեք այնպես, որ բարակ ծղոտ ստանաք:
Քայլ 2
Օգտագործելով աղմկոտ գդալ, գնդիկները կտրեք ցուկկինիից և գազարից: Նյութի մանր կտրատել սխտորը:
Քայլ 3
Տապակել chorizo- ն տապակի մեջ բուսական յուղով: Ավելացնել բանջարեղեն, ոլոռ: Համեմել աղով և պղպեղով: Ավելացնել կարագ:
Քայլ 4
Տապակել հորթի միսը տապակի մեջ ՝ յուղ, աղ և պղպեղ ավելացնելով: Բանջարեղենը և երշիկը տեղափոխեք մսի տապակի մեջ:
Քայլ 5
Լցնել demi-glace սոուսով, եփ գալ մինչև քնքշությունը: Խոհարարության վերջում ավելացնել թակած սխտորը: Տեղադրել հորթի միսը բանջարեղենով և խորիզոյով ափսեի մեջ:
