Բանջարեղենով նուրբ միսը շատ առողջ և համեղ ուտեստ է: Հորթի միսը լավ է համակցված ցանկացած բանջարեղենի հետ, այնպես որ կարող եք լավ պատկերացնել:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 կարտոֆիլ,
- 500 գրամ հորթի միս,
- 300 գրամ սպիտակ կաղամբ,
- 50 գրամ սմբուկ
- 50 գրամ կանաչ լոբի
- 2 - 3 մեխակ սխտոր,
- երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ,
- երկու ճաշի գդալ թթվասեր,
- աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք միսը և կտրեց միջին խորանարդի: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա վրա տապակեք մսի կտորներ, մինչև ախորժելի կարմրավուն գույնը: Ավելի լավ է միջին կրակի վրա տապակել:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն շերտերով, կաղամբը մանրացրեք: Պեկինային կաղամբը կարելի է ավելացնել սովորական կաղամբին: Մի փոքր աղ ու պղպեղ: Կարտոֆիլի մեջ ամանի մեջ ավելացրեք սմբուկներ, լոբի, սխտորի կտորներ և թթվասեր (թթվասերը կարող է լինել ցանկացած ճարպի պարունակություն, բայց տնականը դեռ ավելի լավն է, պարզվում է, որ ուտեստը դրանով ավելի համեղ է): Կարող եք ավելացնել բուլղարական պղպեղ: Խառնել և ավելացնել բանջարեղենի մեջ մսի տապակած կտորները:
Քայլ 3
Մենք մեր շոգեխաշը տեղափոխում ենք թխելու ամանի մեջ, ծածկում փայլաթիթեղով: Մենք բանջարեղենով հորթի միս ենք թխում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Մենք որոշում ենք ուտեստի պատրաստությունը կարտոֆիլով: Կարտոֆիլը պատրաստ լինելուց հետո ուտեստը կարելի է հանել վառարանից: Հորթի միսը բանջարեղենով ցանել թակած թարմ խոտաբույսերով և մատուցել: Տաք ուտեստը կարելի է մատուցել թթվասերով հագած բանջարեղենային աղցանի հետ:
