Բանջարեղենը վիտամիններով հարուստ էներգիայի աղբյուր է, որի կարիքը մեր մարմնին այնքան շատ ունի: Երիտասարդ հորթի հետ միասին պարզվում է, որ դա բարդ համեղ ուտեստ է, բայց նաև առողջարար, քանի որ այն պարունակում է միայն դիետիկ արտադրանք: Կանաչ լոբով բանջարեղենի շոգեխաշած հյութալի հորթը կդառնա հիմնական կերակուրը նրանց համար, ովքեր հետեւում են կազմվածքին ՝ շնորհիվ դրա ցածր կալորիականության կազմի:
Դա անհրաժեշտ է
- - գազար 3 հատ:
- - մսի արգանակ 250 մլ
- - նեխուրի ցողուն - 3 հատ:
- - չոր ուրց - 1/2 թեյի գդալ
- - լոլիկ - 400 գր
- - հորթի սրունք 4 սմ հաստությամբ 4 կտոր
- - սոխ 2 հատ:
- - սխտորի մեխակ 2 հատ:
- - ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ
- - մաղադանոս 1 փունջ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - դափնու տերեւ 1 հատ:
- - կարագ 2 ճաշի գդալ
- - աղ
- Gարդարի համար.
- - կանաչ լոբի 750 գ
- - կարագ 30 գ
- - սոխ 1 հատ:
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - մի փունջ մաղադանոս 1/2 հատ:
- - աղ
- - կիտրոն 1 հատ:
- - 1 մեխակ սխտոր
- - պինդ պանիր 30 գր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք գազարն ու նեխուրի ցողունները, կեղևեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Լոլիկները 30 վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ, հանեք կտրած գդալով, զգուշորեն հանեք մաշկը և մանր կտրատեք պղպեղը:
Քայլ 2
Կլպել ու մանրացնել սխտորը և սոխը: Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել:
Քայլ 3
Լվանալ միսը, թող չորանա և տապակել բոլոր կողմերից տաքացրած ձիթապտղի յուղի և կարագի մեջ: Ավելացնել դափնու տերևը, սոխը, ուրցը, սխտորը, մաղադանոսը, յուրաքանչյուր գազարի կեսը, նեխուրը և լոլիկը:
Քայլ 4
Լցնել 125 մլ արգանակ, պղպեղ և աղ, եփ գալ 60 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել մնացած բանջարեղենը և մնացած արգանակը մսի մեջ և եփ գալ 45 րոպե:
Քայլ 5
Լվանալ թարմ լոբին և եփել 10 րոպե աղած ջրի մեջ: Պատրաստեք սառեցված լոբին 7 րոպե: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել, տապակել կարագի մեջ: Խառնել սոխը և լոբին, համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 6
Կլպել սխտորը կեղեւից: Քերել կիտրոնի համը: Ամեն ինչ խառնել թակած մաղադանոսի հետ:
Քայլ 7
Բանջարեղենի շոգեխաշածը և հորթի միսը դնել ափսեների վրա, միսը ծածկել սխտորով և խոտաբույսերով և վրան ցանել քերած պանիրով: Մաղադանոսը կարող է օգտագործվել որպես զարդարանք:
