Կծու տավարի ապուր `անուշաբույր, տաք, հեշտ պատրաստվող: Այս ապուրը հիանալի այլընտրանք է հայտնի բորշին:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի միս - 800 գրամ;
- - տավարի արգանակ - 400 միլիլիտր;
- - հյութի մեջ պահածոյացված լոլիկ `400 գրամ;
- - մեծ սոխ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - երկու մեխակ սխտոր;
- - չիլի պղպեղ - 2 հատ;
- - աղ, չիլի փոշի, չաման `ըստ ճաշակի;
- - թթվասեր մատուցելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք տավարի միսը փոքր խորանարդի մեջ: Կտրեք սոխը, ճզմեք սխտորը մամուլի միջոցով:
Քայլ 2
Oliveերմացրեք ձիթապտղի յուղը, ավելացրեք սոխ, տավարի միս, սխտոր, չաման, աղ և աղացած պղպեղ: Եփել այնքան ժամանակ, երբ միսը կարմրի: Մի մոռացեք խառնել:
Քայլ 3
Աղացրեք թարմ չիլի պղպեղը: Տավարի շոգեխաշածին ավելացնել արգանակ, լոլիկ, չիլի, խառնել: Կրճատել ջերմությունը, ծածկել ամանները կափարիչով, եփել երկու ժամ, մինչև միսը փափկի: Sամանակ առ ժամանակ խառնեք:
Քայլ 4
Եփելուց հետո տավարի ապուրը թող մնա եւս տասը րոպե: Առայել թթվասերով:
