Պանիրով հացաբուլկեղենը, անկասկած, ձեզ հաճելի կլինի ոչ միայն պատրաստման պարզության, այլև նուրբ համի և հարուստ հաճելի բույրով: Ես առաջարկում եմ դրանք եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 2 բաժակ;
- - բուսական յուղ - 1/4 բաժակ;
- - ամբողջական կաթ - 1/2 բաժակ;
- - մեծ ձու - 2 հատ;
- - քերած պինդ պանիր - 1 բաժակ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել ցորենի ալյուրը անվճար, չոր ամանի մեջ: Դրան ավելացրեք մի թեյի գդալ աղ:
Քայլ 2
Տեղադրել ամբողջական կաթն ու արեւածաղկի ձեթը մի փոքր կաթսայի մեջ: Այս հեղուկ խառնուրդը դրեք կրակի վրա և սպասեք, որ այն տաքանա: Հենց դա պատահի, մեջը ավելացրեք ցորենի ալյուրից և աղից բաղկացած չոր զանգված: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել, ապա հանել վառարանից և մի փոքր դնել մի կողմ:
Քայլ 3
Ներկայացրեք հացի հավի ձվերը մեկ առ մեկ սառեցված կաթնամթերքի ալյուրով միատարր զանգվածի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Այս ընթացակարգը պետք է արվի հնարավորինս արագ, հակառակ դեպքում ձվերը կարող են կաթնաշոռ գալ:
Քայլ 4
Պանիրը մանր քերիչով մանրացրեք և ավելացրեք մեծ մասի վրա: Ձեռքերով հունցեք ստացված խառնուրդը: Այս ընթացակարգը շատ ավելի հեշտ կլինի անել, եթե դրանք նախ ջրով թրջեք: Ի դեպ, հացաբուլկեղենի համար կարող եք բացարձակապես ցանկացած պանիր ընտրել, նույնիսկ կարող եք պատրաստել տարբեր սորտերի խառնուրդ:
Քայլ 5
Կաթնաշոռը փոքր գնդիկների մեջ դնել: Դրանից հետո դրանք տեղադրեք հատուկ թխող թղթի վրա շարված թխում թերթիկի վրա և 20 րոպե ուղարկեք ջեռոց, որի ջերմաստիճանը 180 աստիճան է: Այս ժամանակահատվածն անցնելուց հետո ջեռոցում ջերմաստիճանը իջեցրեք 150 աստիճանի և խմորեղենը եփեք ևս 15-20 րոպե: Պանրով հացաբուլկեղենը պատրաստ է: Themառայել դրանք սեղանին, սառչելուց հետո:
