Աղացած միսով կաթսա պանրի ընդերքի տակ հացով շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է: Աղացած կաթսա կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարտոֆիլով կամ բրնձով: Ձուլարանների պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքները միշտ հասանելի են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհուց:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս, նախընտրելի է խառնել 500 գ
- - սպիտակ հաց 4-6 կտոր
- - սխտոր 2-3 մեխակ
- - պանիր 200 գր
- - թթվասեր 100 գր
- - սոխ 1 հատ
- - ձու 1 հատ
- - աղ
- - աղացած պղպեղի խառնուրդ
- - չոր մաղադանոս
- - քաղցր պապրիկա
- - կանաչ սոխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անհրաժեշտ է տապակել չոր տապակի մեջ, առանց յուղի, հացի կտորներ մինչև ոսկե դարչնագույնը և մանրակրկիտ քսել դրանք սխտորով:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և տապակել տապակի մեջ 5 րոպե: Տեղադրել աղացած միսը, համեմել աղով, պղպեղով և տապակել եւս 7 րոպե:
Քայլ 3
Այժմ մենք պետք է պատրաստենք լրացնելը: Դա անելու համար թթվասերին ավելացնել ձու, թակած սխտորի մեխակ, մաղադանոս, պղպեղ և մի փոքր քերիչով քերած մի փոքր պանիր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Հացի տապակած կտորները դնել ձևի մեջ, ներքևի մասում, դրանց վրա պատրաստված աղացած մսի մի մասով և լցնել միջուկը: Դրանից հետո ավելացնել տապակած հացը, մնացած աղացած միսը և կրկին լցնելը: Կլինեն ընդամենը երկու շերտ:
Քայլ 5
Քերել մնացած պանիրը և շաղ տալ ուտեստի վրա:
Քայլ 6
Տեղադրել կաթսա տաք ջեռոցում և թխել 200 աստիճանով 20-30 րոպե: Մատուցելուց առաջ ցանել կանաչ սոխը:
