Շաքարավազով փայլով հավը անսովոր ու զարմանալի ուտեստ է: Խոհարարության հատուկ մեթոդի շնորհիվ հավի միսը շատ քնքուշ ու համեղ է: Dishաշատեսակը կատարելապես լրացվում է թթու սոխի օղակներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի միս (ազդր, հարվածային հարվածներ կամ թևեր) - 0,5 կգ;
- - սոխ - 2 գլուխ;
- - քնջութի սերմեր - 1 tbsp. լ.
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - շաքար - 4 tbsp. լ.
- - բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ.
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի միսը լվանալ ջրով: Մսի յուրաքանչյուր կտորի բոլոր կողմերից շաքար ցանել:
Քայլ 2
Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ և տապակել հավերը յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույն (կիսով չափ եփած): Միսը մի փոքր հովացրեք:
Քայլ 3
Կլպել սխտորը կեղեւից: Միավորել աղը, սեւ պղպեղը և սխտորը:
Քայլ 4
Հավի յուրաքանչյուր կտոր քսել աղի, սխտորի և պղպեղի խառնուրդով: Հավը տեղադրեք յուղացված թխում: Այն պետք է դրվի մեկ շերտով: Շաղ տալ քնջութի սերմերով: Դնել ջեռոցը և թխել 220 աստիճանով 30-35 րոպե (մինչև քնքուշ):
Քայլ 5
Կտրեք սոխը կոկիկ բարակ շերտերի մեջ:
Քայլ 6
Կիտրոնի հյութը քամեք: Միավորել մանանեխը, կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, աղը և պղպեղը: Լցնել մարինադը սոխի օղակների վրա և թողնել 10-15 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստի հավը դնել մատուցվող ափսեի վրա, վրան դնել թթու սոխի մի քանի օղակ: Gարդարել թարմ խոտաբույսերով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
