Սոխը յուրահատուկ համ ու բույր է հաղորդում ցանկացած ուտեստի: Սոխը պարունակում է բազմաթիվ մակրո և միկրոէլեմենտներ, ֆիտոնսիդներ, վիտամիններ: Թռչնամիսից երկրորդ դասընթացներ պատրաստելիս այն կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով ՝ որպես ամենաէկզոտիկ համեմունքների մաս ՝ տարբեր բանջարեղենի հետ համատեղ: Սրտանց ու համեղ լանչով ձեր տնային տնտեսությանը հաճոյանալու ամենադյուրին և մատչելի միջոցը սոխով շոգեխաշած հավ պատրաստելն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- մեկ հավի դիակ;
- արգանակի համար հավի կամ հավի կեսը;
- 3-4 խոշոր սոխ;
- 2 բաժակ հավի ֆոնդ
- 2 դափնու տերեւ;
- 5 ոլոռ պղպեղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խաշելու համար ընտրեք «հասուն» հավ (մոտ 18 ամսական): Մեծահասակների հավի տարբերակիչ հատկությունները կլինեն հետևյալը. Միսը դեղնավուն է, ինչպես մաշկը: Մաշկը միշտ կլինի ավելի խիտ և յուղոտ, քան հավի:
Քայլ 2
Արգանակի համար նախապես եփել առանձին պատրաստված հավի կամ հավի միսը ՝ օգտագործելով ավանդական համեմունքներ:
Քայլ 3
Պատրաստի հավը շոգեխաշելու համար բաժանեք ձեզ ծանոթ մասերի ՝ աղ:
Քայլ 4
Պատրաստեք մի քանի հարմար ուտեստներ շոգեխաշելու համար: Լավագույն տարբերակը չուգունի բադն է: Դրա մետաղը դանդաղ է տաքանում, բայց հետո շատ լավ պահպանում է մարելու համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանը:
Քայլ 5
Տեղադրել հավի կտորները բադի վրա:
Քայլ 6
Պատրաստի հավի արգանակը լցնել միսով տարայի մեջ, կրակի վրա դնել, եռացնել: Հեռացրեք ժամանակին հայտնվող փրփուրը:
Քայլ 7
Կտրեք սոխը շերտերի մեջ և ավելացրեք դրանք հավի կտորներին: Եփ գալ մինչեւ մրցույթը:
Քայլ 8
Խաշելու վերջում ավելացնել դափնու տերև և պղպեղ:
