Համեղ մարինադ սկումբրիա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շատ քիչ ջանք: Ահա ձուկ պատրաստելու արագ և հեշտ միջոց, որը տնային տնտեսությունը կարող է ուտել ընդամենը մի քանի րոպեում:
Պատրաստելու համար ընտրեք սառեցված ձուկ: Այն շատ յուղոտ է, և հալեցնելու համար հարկավոր չէ երկար սպասել. Գործընթացը արագ է: Սկումբրիան հաճախ վաճառվում է աղիքներով և գլխատված: Սպասեք, մինչեւ այն մի փոքր հալվի, ապա ողողեք դիակը, ազատեք այն ֆիլմերից և որովայնի մնացած աղիքներից, հանեք պոչը և լողակները: Դրանից հետո սկումբրիան կրկին դրեք սառնարանում, որպեսզի այն չփափկի:
Մարինադ պատրաստելու համար 4 ձկների համար ձեզ հարկավոր է երկու մեծ սոխ, 4 մեխակ սխտոր, մոտ մեկ ճաշի գդալ աղ: Եթե սիրում եք աղի ձուկ, կարող եք ավելի շատ աղ վերցնել: Արեւածաղկի ձեթ, չզտված ՝ երկու ճաշի գդալ, ինը տոկոս քացախ - երեք ճաշի գդալ, շաքար ՝ մի փոքրիկ գդալ: Համեմունքներ ՝ 10 հատ դափնու տերև, նույն քանակությամբ պղպեղի հատիկ, մի թեյի գդալ սեւ աղացած պղպեղ:
Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ շերտերով: Կտրտեք սխտորը և խառնեք սոխի հետ: Այնտեղ փշրեք դափնու տերևը: Մեկ այլ տարայի մեջ միացրեք շաքարավազը, պղպեղը և աղը: Ավելի լավ է մի փոքր մանրացնել պղպեղը: Ձկները հանեք սառնարանից և կտորներով կտրեք:
Հիմա մեծ ամանի մեջ նախապես պատրաստված ամեն ինչ խառնեք ձկների հետ: Ավելացրեք յուղ և քացախ, խառնեք, թող մնա ոչ ավելի, քան հինգ րոպե սառնարանից դուրս և փորձեք լավ կտորացնել կտորները: Անհրաժեշտ չէ այն ավելի երկար պահել `այն կվերածվի շիլայի: Ձկները ծածկեք ավելի փոքր տրամագծի կափարիչով կամ ափսեով, որպեսզի այն ճնշում գործադրի կտորների վրա: Վերեւում, դուք կարող եք տեղադրել մեկ այլ ծանր բան, օրինակ, բանկա ջրով լցված:
Դրանից հետո ձկներով ուտեստները տեղադրվում են սառնարանում: Կարելի է մեկ օրում ուտել, բայց ոմանք կարծում են, որ թթու սկումբրիան երկրորդ օրը ավելի համեղ է: Առայել խաշած կարտոֆիլով:
