Հում կամ հում սննդի ապուրը սառը կամ տաք ապուր է, որը պատրաստվում է թարմ հում սննդից, որը մեզ տվել է բնությունը: Հում սննդի ապուրը հաճույքով ուտում են ոչ միայն հում սննդի մասնագետները, այն կարելի է ուտել տաք եղանակին ՝ օրգանիզմը տոքսիններից և ավելորդ քաշից մաքրելու ժամանակահատվածում, դիետայի օրերին, աղիները նորմալացնելու համար, ինչպես նաև այն ժամանակ, երբ պարզապես ուզում են թեթև սնունդ:
Դա անհրաժեշտ է
հում բանջարեղեն - կաղամբ - խոտաբույսեր - ջուր - ցիտրուսային մրգեր - ավոկադո - աղ - համեմունքներ - արեւածաղկի սերմեր կամ նուշ - քնջութի սերմեր - բլենդեր - քերիչ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բանջարեղեն պատրաստելը.
Theանկից 2-3 տեսակի թարմ բանջարեղեն ենք վերցնում. Գազար, բազուկ, բողկ, ցուկկինի / ցուկկինի, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ:
Կոշտ բանջարեղենը քսեք միջին քերիչին: Կտրեք բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերով (ոչ գազպաչոյի համար): Լոլիկը (և գազպաչոյի համար պղպեղը) մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև խյուսը:
Մենք դրեցինք մի կաթսա: Նշում. Խիտ ապուրի համար անհրաժեշտ է կաթսայի կեսից մի քիչ պակաս լցնել քերած բանջարեղենով, համամասնությամբ ՝ ըստ ցանկության:
Քայլ 2
Կաղամբ պատրաստելը.
Մենք կաղամբ ենք վերցնում `սպիտակ կաղամբ, կարմիր կաղամբ, չինական կաղամբ` ընտրելու համար: Հում ապուրի մեջ կարող եք օգտագործել նաև բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ: 2 լիտր կաթսայի քանակը. Փոքր գլխի քառորդը:
Կաղամբը մանր կտրատել / կտրել, դնել ամանի մեջ և ձեռքերով մանրակրկիտ հունցել ՝ հյութ տալու համար:
Մենք տեղափոխում ենք բանջարեղենով կաթսա:
Նշում. Մենք կաղամբ չենք ավելացնում okroshka- ին և gazpacho- ին: Կաթսայի կեսը կլցվի կաղամբով և բանջարեղենով:
Քայլ 3
Citիտրուսների վերամշակում.
Մենք վերցնում ենք ցիտրուսային մրգերի հետեւյալ հավաքածուն `երկու լիտր կաթսայում համտեսելու համար.
- մեկ / երկու նարինջ
- մեկ նարինջ + մեկ / երկու մանդարին
- մեկ կիտրոնի հյութ (օկրոշկայի համար)
Կեղևազերծված և սերմերից զերծ: Եթե ուզում ենք, որ ապուրը թթու լինի, նույնը արա կես կիտրոնի հետ:
Կլպած ցիտրուսային մրգերը մանրացնել բլենդերի մեջ, մինչեւ խյուս դնել:
Լցնել մի կաթսա:
Նշում. Գազպաչոյում ցիտրուսային մրգերի փոխարեն ավելացնել ավոկադոյի պյուրե սխտորով:
Քայլ 4
Մաքուր ձեր նախընտրած թարմ խոտաբույսերը ՝ սամիթ, մաղադանոս, նեխուր, ռեհան - մանր կտրատել և ուղարկել տապակի մեջ:
Լրացրեք ամեն ինչ սառը կամ տաք ջրով խմելու միջոցով, ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ և ուշադիր խառնել:
Մենք ապուրն ուղարկում ենք մի քանի ժամ թրմելու:
Նշում. Կծու սիրահարների համար ապուրին կարող եք ավելացնել մի փոքր քերած ծովաբողկ, կոճապղպեղ կամ մանանեխ:
Քայլ 5
«Մայոնեզ» սոուսի պատրաստում.
Վերցրեք մի բաժակ հում մաքրած արեւածաղկի սերմեր կամ հում նուշ: Դառնության համար կարող եք ավելացնել մի բուռ քնջութի սերմեր: Մի քանի մեխակ սխտորով և մի պտղունց աղով ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերով խյուսի զանգվածի հետ, աստիճանաբար ջուր ավելացնելով մինչև խիտ թթվասերի խտությունը:
Լրացնելը պատրաստ է: Այն կարող է օգտագործվել թթվասերի նման, ավելացնել ափսեի մեջ կամ անմիջապես կաթսայի մեջ:
Նշում. Գազպաչոյում լիցքավորում չի պահանջվում:
