Հում սննդի դիետան սննդի համակարգ է, որի ընթացքում սնունդը թույլատրվում է օգտագործել առանց ջերմային մշակման:
Երբ սնունդը չի ենթարկվում ջերմության, այն պահպանում է ֆերմենտներ, ֆերմենտներ, որոնք ակտիվորեն մասնակցում են անձեռնմխելիության պահպանմանը և մարմնի առողջ գործունեությանը: Հում սնունդը «կենդանի» է, ինչը որոշում է դրա օգտակար հատկությունները:
Հում սննդաբանները կարող են ուտել հետևյալ մթերքները.
- տերլազարդ կանաչիներ (աղցաններ, սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, եղինջ և այլն);
- մրգեր (թարմ կամ չոր);
- բանջարեղեն, բացառությամբ օսլայի (թարմ և չոր);
- հատապտուղներ (չոր, թարմ);
- ընկույզներ և սերմեր (չթրծված);
- մեղր;
- ծովային ջրիմուռներ;
- փոքր քանակությամբ ծովային աղ;
- սառը սեղմված չոր խոտաբույսեր և բուսական յուղեր;
- հացահատիկի և սերմերի ծիլեր (լոբի, հնդկացորեն, ցորեն, աշորա, վարսակ, արեւածաղկի սերմեր և այլն);
- ջուր (կենդանի, այսինքն `կառուցվածքային, սիլիցիում):
Որոշ ապրանքատեսակներ կարելի է տաքացնել մինչև 35-40 Cելսիուս: Սա վերաբերում է այն ապրանքներին, որոնք վերամշակման ընթացքում չեն կորցնում իրենց հատկությունները ՝ գազար, կաղամբ: Հնարավոր է նաև խոտաբույսեր եփել տաք ջրի մեջ (ոչ ավելի, քան 40 աստիճան ելսիուս): Ընդունելի կերակուրներից կարելի է պատրաստել համեղ կերակուրների լայն տեսականի:
Թույլատրվում է, բայց սահմանափակ քանակությամբ ՝ թթու կաղամբ, քացախ, ծովային աղ, բանան, մածուն (կախված հում սննդի դիետայի տեսակից), սոխ, սխտոր:
Հում սննդի դիետայում ընդունելի սննդի որոշ տատանումներ կան: Այսպիսով, հում սննդաբանները բաժանված են 5 հիմնական ոլորտների.
- Mնոտ հում սնունդ ուտողներ: Ուտելու այս մեթոդով բոլոր հում սնունդներն ընդունելի են, մինչև միսը, ձուկը, ձուն և բոլոր կաթնամթերքը:
- Հում մսի դիետա: Կարող եք ուտել ցանկացած հում և չոր միս, բայց անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել կանաչիները, բանջարեղենը և մրգերը, յուղերը, հացահատիկները, բոլոր կաթնամթերքը:
- Հում սննդի բուսակերներ: Այն ամենը, ինչ ուտում են բուսակերները, ընդունելի է, բացառությամբ մեկ բացառության. Սնունդը չպետք է ջերմորեն բուժվի: Ձուն և կաթն ընդունելի են, բացառեք միսը և ձուկը:
- Vegan հում սննդաբաններ: Պետք է բացառել միայն հում սնունդը, կենդանական ծագման արտադրանքը:
- Fructorians. Թույլատրվում է միայն մրգեր `մրգեր, հատապտուղներ, հում:
Հում սննդի դիետան կարող է դառնալ կենսակերպ: Բայց շատերը սննդի այդպիսի համակարգին դիմում են կարճ ժամանակահատվածում ՝ մի քանի ամսից մինչև մի քանի տարի, որպեսզի բարելավեն մարմնի առողջությունը և նիհարեն:
Նիհարելը տեղի է ունենում այն պատճառով, որ նման դիետայի դեպքում մարմնից տոքսիններ են դուրս գալիս, սնունդը ցածր կալորիականությամբ է: Դիետայում բացակայում են տապակած, խաշած, օսլա պարունակող կերակուրները. Խոհարարությունը չի առաջացնում տրանս ճարպեր, քաղցկեղածին նյութեր, որոնք իրենց հերթին բուժում են մարմինը:
Այս ամենը նպաստում է բարեկեցությանը և լրացուցիչ էներգիայի զգացմանը, շատ հիվանդություններ անցնում են ինքնուրույն:
Նախքան էլեկտրամատակարարման այս համակարգին անցնելը, համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
