Սիրու՞մ եք կծու իրեր: Այդ ժամանակ ձեզ դուր կգա իսպանական կարտոֆիլի այս բաղադրատոմսը: Նման կարտոֆիլը կարող է ծառայել և՛ որպես անկախ ուտեստ, և՛ դառնալ գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ մսային ուտեստների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Իսպաներեն կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- - կարտոֆիլ - 1 կգ;
- - կաթնաշոռ - 200 - 300 գ;
- - կիտրոն -1/2 կամ գինու քացախ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - աղացած կարմիր պղպեղ, պապրիկա, չաման, չիլի, չաման - համտեսել;
- - բուսական յուղ:
- Մայոնեզի համար.
- - ձու - 2 հատ: (դեղնուցներ);
- - ձիթապտղի կամ բուսական յուղ - 1 բաժակ (որքան հնարավոր է `մայոնեզը ավելի խիտ կլինի);
- - աղ, շաքար - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
- - մանանեխ -0,5 թեյի գդալ;
- - թարմ աղացած պղպեղ;
- - գինու քացախ - 1 tbsp. գդալը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել նրանց կաշի մեջ կամ տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 2
Նյութի մանր թակած սոխը լցնել կիտրոնի հյութով (կամ գինու քացախով) և թողնել մարինացվի (1-2 ժամ):
Քայլ 3
Պատրաստել մայոնեզ ձվի դեղնուցներից և բուսական յուղից բլենդերի մեջ: Դա անելու համար հարվածեք առաջին արագությամբ. 2 դեղնուց, մանանեխ, աղ, շաքար, պղպեղ, քացախ, թեյի գդալ յուղ: Յուրաքանչյուր 30 վայրկյան մեկ անգամ ավելացնել մի թեյի գդալ բուսական յուղ, մինչեւ խառնուրդը դառնա խիտ: Այս գործընթացը տևում է առավելագույնը 15 րոպե:
Քայլ 4
Սոուսի համար հարկավոր է կաթնաշոռը կամ պանիրը խառնել համեմունքների, թթու սոխի, մայոնեզի հետ:
Քայլ 5
Խաշած կարտոֆիլը մաքրել, տեղափոխել ափսեի մեջ և լցնել ստացված խառնուրդի վրա: Decարդարել խոտաբույսերով:
