Գոյություն ունեն անթիվ տորթեր և դրանց զարդարանքների սորտեր, բայց դուք հնարավորություն ունեք զարմացնել ձեր հյուրերին յուրօրինակ աղանդերով: «Կճճված ձու» տորթն իսկապես տապակած ձու է հիշեցնում, ուստի սեղանի վրա դրա տեսքը փոքր-ինչ տարակուսանք է առաջացնում, ինչը փոխվում է, երբ առաջին կտորը համտեսելուց հետո, իսկական հրճվանք է առաջացնում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 150 գ կարագ;
- 50 գ շաքարավազ;
- աղ;
- 150 գ ալյուր;
- 1 դեղնուց;
- 1 տուփ պահածոյացված ծիրան;
- 200 մլ կարմիր գինի;
- 1 նարնջագույն;
- 1 տուփ վանիլային պուդինգ;
- 1 tbsp Սահարա;
- 1 tbsp հացի փշրանքներ;
- 1 պարկ քսուքի խտացուցիչ;
- 1 տոպրակ վանիլին;
- 200 մլ սերուցք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարճ խմորեղենի համար, սառեցրած կարագը քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Ստացված փաթիլներին ավելացնել շաքարի փոշի, ալյուր, դեղնուց և մի պտղունց աղ: Հատուկ կցորդով գդալով կամ խառնիչով խառնեք բոլոր ապրանքները, այնուհետեւ ձեռքերով հունցեք խմորը, մինչեւ որ այն դառնա հարթ և առաձգական: Պտտեք բուլկին, փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 30-40 րոպե:
Քայլ 2
Rainիրանի օշարակը քամել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել կարմիր գինին և նարնջի համը: Մի ամանի մեջ միացրեք վանիլային ակնթարթային պուդինգի մի փաթեթ մի գդալ շաքարավազի հետ և նոսրացրեք 6 ճաշի գդալ ստացված հեղուկով: Մնացած «գինու» օշարակը եռացրեք, մեջը լցրեք վանիլի խառնուրդը, մանրակրկիտ խառնեք, հանեք կրակից:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 175C: Վերցրեք 22 սմ տրամագծով հարթ, հրակայուն սպասք, խոզանակեք այն կարագով, շաղ տալ հացի փշրանքներով: Սառնարանից վերցրած փխրուն խմորը գլորեք ալյուրով փոշոտված աշխատանքային մակերեսի վրա, դրա համար ձև դրեք, պատերի երկայնքով պատրաստեք մի փոքր կողմ: Պատառաքաղով մի քանի անգամ կոտրեք ընդերքի հատակը:
Քայլ 4
Երեք ծիրան առանձնացրեք զարդարանքի համար, մնացածը բաժանեք երկու հավասար մասերի: Կտրեք դրանցից մեկը խորանարդի մեջ, տարածեք խմորի վրա: Երկրորդը կոտրեք բլենդերով մինչև խյուսը, խառնեք հովացված պուդինգին: Արդյունքում առաջացող խառնուրդով ծածկեք ընդերքի վրա դրված ծիրանները, թխեք մոտ 35-40 րոպե միջին մակարդակի վրա:
Քայլ 5
Պատրաստի տորթը հանեք վառարանից, թող սառչի: Եթե ունեք առանձնացվող ձև, ապա ավելի լավ է այն հանել, և եթե դա սովորական կերամիկական է, այն ուղղակիորեն մատուցեք դրա մեջ ՝ շատ տպավորիչ կանդրադառնա: Կրեմը հարել ամրացնողով և վանիլային շաքարով և ձվի սպիտակուցների երեք խոշոր կաթիլներ դնել տորթի մակերեսի վրա: Վերեւից ծիրան դրեք ՝ տապակած ձվի դեղնուցները ներկայացնելու համար:
