Եթե սիրում եք ծիրան և ցանկանում եք համեղ տորթ պատրաստել, ապա անպայման օգտագործեք առաջարկվող բաղադրատոմսը: Aիրանի տորթը շաքարավազով կգրավի ձեզ ինչպես արտաքին տեսքով, այնպես էլ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասներկու ծառայությունների համար.
- - 1 կգ հասած ծիրան;
- - 350 գ շաքար;
- - 300 գ կոտրիչ;
- - 200 գ նարնջագույն կոնֆետ;
- - 100 գ կարագ;
- - 1/8 լ ծանր կրեմ;
- - համեմունք 1 կիտրոնից;
- - 6 tbsp. գդալներ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրեք կոտրիչները տոպրակի մեջ, դրանք հավանգով մանրացրեք փշրանքների մեջ: Խոշոր կաթսայում կարագը տրորեք 200 գ շաքարով, կարամելացրեք մինչև բաց շագանակագույնը ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել կոտրիչ, լցնել ծանր կրեմով, եփել այնքան ժամանակ, երբ յուղալի զանգված ստանանք:
Քայլ 2
Ձևը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Կրեմը լցնել դրա մեջ, 10 րոպե ձևավորել բորբոսը ջեռոցում, եփել 200 աստիճանի տակ: Սառեցրեք ընդերքը ՝ առանց այն բորբոսից հանելու: Նարնջի խառնուրդը (կարող եք ջեմ վերցնել) խառնել քերած կիտրոնի համով, տարածել ընդերքը այս զանգվածով:
Քայլ 3
Boilingիրանները լցնել եռացող ջրով, մաքրել դրանք, կտրել երկու մասի, հեռացնել սերմերը: Դրանից հետո դրեք ծիրանները, կտրեք կողքից ներքև, միմյանց մոտ տորթի հիմքի վրա:
Քայլ 4
Մնացած շաքարավազը եռացրեք ջրի հավելումով մինչև խիտ օշարակ, հենց որ այն սկսի կարամելանալ, այն խաչաձև դրեք ծիրանի գագաթին: Դրանից հետո անմիջապես պատրաստեք ծիրանի պատրաստած տորթը սեղանի վրա շաքարավազով դարակով, քանի որ դրա հիմքը շատ արագ կփափկի: Այս տորթի միջոցով դուք կարող եք մատուցել հարած սերուցք կամ թթվասեր `հարած վանիլային շաքարով:
