Հանգստացեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին շատ նուրբ և համեղ ծիրանի տորթով յոգուրտ-սուրճի կրեմով: Այս աղանդերը բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում: Առաջարկում եմ անմիջապես պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- - կաթնային շոկոլադ - 50 գ;
- - թխվածքաբլիթներ - 150 գ;
- - կարագ - 125 գ:
- Կրեմ և ձևավորում
- - պահածոյացված ծիրան - 1 բանկա;
- - ժելատին - 12 գ;
- - մածուն - 450 գ;
- - ակնթարթային կապուչինո - 20 գ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- - սերուցք 35% - 250 մլ;
- - չոր նարնջի ժելե - 1 տուփ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնային շոկոլադը մանր կտրատեք և դնել կաթսայի մեջ: Դրեք վառարանը, տաքացրեք ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև որ այն վերածվի միատարր զանգվածի: Եթե ունեք միկրոալիքային վառարան, այն կարող եք հալեցնել դրա մեջ:
Քայլ 2
Թխվածքաբլիթները մանրացրեք մանր փշրանքների վրա, ապա դրան ավելացրեք կարագ և հալված կաթնային շոկոլադ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչև այն հարթ լինի:
Քայլ 3
Վերցրեք փխրեցուցիչ թխում, ծածկեք մագաղաթով և խոզանակով յուղով: Ստացված շոկոլադե կրեմի խառնուրդը դրա մեջ դրեք ներքևի մասում և ձեռքերով տրորեք: Այս վիճակում ուղարկեք այն ցրտին, մինչև այն ամրացվի:
Քայլ 4
Այդ ընթացքում ծիրանը հանեք օշարակից և բաժանեք 2 մասի: Մրգերի կեսը մանր կտրատեք:
Քայլ 5
Լցնել ժելատինը առանձին ամանի մեջ և ծածկել մի փոքր տաք ջրով: Մի փոքր թողեք այս վիճակում: Միացրեք յոգուրտը լուծվող սուրճի և վանիլային շաքարի հետ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և մի հպեք 10 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո այս խառնուրդին ավելացրեք այտուցված ժելատին: Պարզապես մի մոռացեք լուծարել այն նախապես տաքացնելով վառարանի վրա: Ստացված զանգվածը դրեք սառնարան: Հեռացրեք այն նախքան դոնդողացումը սկսելը:
Քայլ 6
Կրեմը մանրակրկիտ հարել, ապա ավելացնել հովացված ժելատինային զանգվածին: Այնտեղ ավելացնել թակած մրգեր: Ստացված կրեմը դրեք սառեցված ընդերքով կաղապարի մեջ: Սառնարան դրեք մոտ 2 ժամ:
Քայլ 7
Մինչ կրեմը բուժվում է, պատրաստեք նարնջի ժելե: Պատրաստեք այն, ինչպես ցուցված է հրահանգների մեջ, պարզապես ավելացրեք 150 միլիլիտր ջուր: Երբ այն սառչում է, դրեք այն սառեցված կերակրատեսակի վրա: Topարդարեք գագաթը ծիրանի կեսերով: Սառնարանում դրեք ևս 60 րոպե: Yիրանի տորթը յոգուրտով և սուրճի կրեմով պատրաստ է:
