Այս նուրբ ապուրը շատ հեշտ է պատրաստել և էժան: Նման հիասքանչ ուտեստով դուք կուրախացնեք ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին: Dishաշատեսակը կարելի է ուտել ինչպես լանչի, այնպես էլ ընթրիքի ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ կարտոֆիլ;
- - 200 գ վերամշակված պանիր;
- - 180 գ գազար;
- - 400-500 գ հավի միս;
- - 150 գ սոխ;
- - կարագ;
- - աղացած պղպեղ;
- - դափնու տերև;
- - պղպեղ ոլոռ;
- - կանաչիներ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և ավելացրեք հավի միս: Արգանակը եռալուն պես ավելացնել մի քանի պղպեղի պղպեղ և աղացած սեւ պղպեղ, 2-3 դափնու տերև, 1 թեյի գդալ: աղ
Քայլ 2
Եռման պահից եփեք արգանակը 20 րոպե: Դրանից հետո հեռացրեք միսը:
Քայլ 3
Կարտոֆիլն ու սոխը մաքրել ու կտրատել: Գազարը քերել: Մսը կտրեք փոքր կտորների: Քերել կամ կտրել վերամշակված պանիրը փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Թակած կարտոֆիլը ավելացնել եռացող արգանակին:
Քայլ 5
Մինչ կարտոֆիլը եփում է, թույլ տապակել յուղի մեջ: Տեղադրեք նախ սոխը, ապա գազարը: Համեմել մի քիչ աղով և պղպեղով: Պատրաստի տապակը ավելացնել ապուրին և եփել 5-7 րոպե:
Քայլ 6
Դրանից հետո ավելացնել կտրտած միսը: Ապուրը եփեք եւս 3-4 րոպե, ապա ավելացրեք հալված պանիրը, լավ հարեք և անջատեք կրակը:
