Վերամշակված պանիրը, որը այս ապուրի հիմնական առանձնահատկությունն է, տալիս է անսովոր համ: Փորձեք պատրաստել այս ապուրը տանը, և այն կդառնա ձեր սիրած ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- -400-500 գ հավի ֆիլե;
- -200 գ վերամշակված պանիր;
- -400 գ կարտոֆիլ;
- -150 գ սոխ;
- -180 գ գազար;
- - կարագ;
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- -կանաչիներ, դափնու տերեւներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսի վրա սառը ջուր լցրեք և դրեք բարձր կրակի վրա: Եռացնել: Եռալուց հետո համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել դափնու տերևը: Եփել եւս 20 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո միսը տեղադրեք առանձին ամանի մեջ: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Կտրեք սոխը և գազարը քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Մսը սառչելուց հետո կտրեք այն փոքր կտորների:
Քայլ 3
Հալված պանիրը կտրեց փոքր խորանարդի: Տեղադրել կարտոֆիլի խորանարդները եռացող արգանակի մեջ: Մինչ կարտոֆիլը եփում է, սոխը և գազարը կարագով տապակել: Տապակելուն ավելացնել աղ ու պղպեղ:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը նետելուց հետո անհրաժեշտ է սպասել 7 րոպե և տապակել դրա մեջ: Ապուրը եփել առնվազն 5 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Դրանից հետո ապուրին ավելացրեք հալված պանիր, խառնեք և կարող եք անջատել վառարանը:
