Արաբական ապուրները հայտնի են իրենց անսովոր համով: Ապուրը, պարզվում է, նուրբ է, մի փոքր քաղցր և կծու, ունի հարուստ համ: Դուք անկասկած կուրախացնեք ձեր հյուրերին նման ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 լիտր արգանակ կամ ջուր
- - 1 կգ լոլիկ
- - 1 թեյի գդալ պապրիկա
- - 1 բաժակ սպիտակ լոբի
- - 1 tbsp. լ մեղր
- - 1 կարմիր սոխ
- - 3-4 tbsp. լ բուսական յուղ
- - 1 թեյի գդալ չաման
- - 1.հ լ կոճապղպեղ
- - 1-2 tbsp. լ մաղադանոս
- - 0,4 թեյի գդալ դարչին
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին թրջեք սառը ջրի մեջ և թողեք ամբողջ գիշեր, եփեք այնպես, որ ջուրը ծածկի լոբին, ապա թողեք սառչի:
Քայլ 2
Լցնել լոլիկը տաք ջրով, այնուհետև կլպել և կտրել խորանարդի մեջ: Նյութի մանր կտրատել սոխը, քերել կոճապղպեղը:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, ավելացնել չաման, սոխ, ամեն ինչ լավ խառնել և տապակել միջին կրակի վրա, մինչև որ համեմունքների հոտը հայտնվի, մոտ 5-7 րոպե: Լոբին ավելացրեք արգանակով, որի մեջ դրանք եփել էին, և լոլիկը:
Քայլ 4
Արգանակը պետք է լինի մեկ լիտր, եթե այն եռում է, ջուր ավելացրեք:
Քայլ 5
Եռացնել, տաքացնել ցածր, ավելացնել պապրիկա, մեղր, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Թողնել կրակի վրա 7-10 րոպե, ավելացնել խոտաբույսեր և հեռացնել կրակից:
