Հեշտ պատրաստվող, բայց համեղորեն համեղ մրգերի և շոկոլադե աղանդեր, որը հրաշալի լրացում կդառնա ձեր կիրակնօրյա առավոտյան նախաճաշին կամ ընկերական թեյախմությանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 մլ 20% թթվասեր
- - 5 հավի ձու (եթե փոքր է, ապա 6)
- - 100 գ կարագ
- -1 tbsp. շաքարավազ
- - 5 tbsp. լ օսլա
- - 1 tbsp. ցորենի ալյուր (250 մլ)
- - 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- - վանիլին դանակի ծայրին
- - 2 փոքր բանան
- - 6 խնձոր (համտեսել. Կարող եք և՛ քաղցր, և՛ թթու, և՛ քաղցր)
- - մի բուռ լոռամիրգ (կամ սառեցված, կամ թարմ, կախված սեզոնից)
- - 20 գ շոկոլադե չիպսեր
- - զարդարանք - ձեր հայեցողությամբ նուշի թերթիկներ, կոկոս, քնջութ, կակաչի սերմեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք մրգերից: Խնձորները պետք է լինեն միջուկով, մաքրել կեղևով և կտրել միջին շերտ: Կլպեք և կտրեք բանանը շրջանակների մեջ: Flourանկալի է ալյուրը մի քանի անգամ մաղել փխրեցուցիչով ՝ արդյունքում փարթամ թխվածքաբլիթ ստանալու համար: Օսլան նույնպես մաղով անցկացնել, բայց ալյուրից և թխում փոշուց առանձին:
Քայլ 2
Վերցրեք մի աման, լցրեք դեղնուցները դրա մեջ (սպիտակները դրեք սառնարան), ավելացրեք 2/3 բաժակ շաքար, փափկեցրած կարագ և խառնիչով մանրակրկիտ հարվածեք մեծ արագությամբ: Երբ տեսնում ենք փարթամ փրփուր, դանդաղեցրեք և ավելացրեք թթվասեր և վանիլին: Նրբորեն ավելացրեք մի քիչ ալյուր և 1 գդալ օսլա:
Քայլ 3
Theեծեք հովացված սպիտակուցները ուժեղ փրփուրի մեջ `մնացած շաքարով: Proteinsգուշորեն ավելացնել սպիտակուցների 1/3-ը խմորին, իսկ 2/3-ը դնել մի կողմ: Խմորի 3/4-ը լցնել պատրաստված կաղապարի մեջ: Դրանից հետո նախ խնձոր դրեք, ապա բանան, վերևից ցանեք լոռամիրգով (լոռամրգի սառեցման դեպքում ձեզ հարկավոր չէ հալեցնել, հակառակ դեպքում խմորը թաց կլինի և թույլ թխված): Շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով:
Քայլ 4
Այժմ մենք վերցնում ենք մնացած խմորը, զգուշորեն լցնում ենք սպիտակուցները երկու քայլով և ավելացնում օսլա: Թեթև շարժումներով հարել և վերևից լցնել ձուլվածքի մեջ: Պայի վերին մասը ցանել ձեր նախընտրած դեկորով:
Քայլ 5
Oեռոց ՝ առանց կոնվեկցիայի, 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Երբ տեսնեք, որ տորթը բարձրացել է և ձեռք բերել գեղեցիկ կարմրավուն գույն, իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 180 աստիճան և միացրեք ներքևի ջերմությունը: Կոնվեկցիոնով, տորթը թխեք մինչև քնքուշ:
Քայլ 6
Տորթը պետք է պարզվի, որ նուրբ ոսկեգույն-վարդագույն գույն է: Թող այն փոքր-ինչ սառչի ջեռոցում և դրեք այն մետաղալարով:
Հատապտուղների և մրգերի այս անուշաբույր նրբությունը հավասարապես համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը:
