Ձկան ֆիլեը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Յուրաքանչյուր դեպքում ուտեստը պատրաստվում է արագ և պարզ, ստացվում է համեղ, և որ ամենակարևորն է `առողջարար: Խոհարարություն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած ձկան ֆիլե: Հարկ է հիշել, որ կիտրոնը ծովամթերքի անփոխարինելի բաղադրիչ է, որը կերակրատեսակին տալիս է հատուկ նուրբ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձկան ֆիլե 700 գ
- - կիտրոն 1 հատ:
- - սոխ 1 հատ:
- - բուսական յուղ 3 tbsp. գդալներ
- - սամիթ կանաչ
- - քացախ 9% 2 tbsp. գդալներ
- - աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը օղակների մեջ և տապակել այն մի փոքր բուսական յուղի մեջ, մինչև թափանցիկ: Ավելացրեք քացախը նախապես խառնված երկու ճաշի գդալ ջրի հետ և շարունակեք եփ գալ եւս 5-7 րոպե:
Քայլ 2
Կիտրոնը կիսով չափ կիսեք: Juiceզմել հյութը կեսից, իսկ մյուսը մանր կտրատել:
Քայլ 3
Ֆիլեը ցանել ցիտրուսային հյութով, համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել, վերևում ավելացնել մի քանի կտոր կիտրոն, սոխ և թակած սամիթ: Նրբորեն փաթաթեք գլանափաթեթը և ամրացրեք այն ատամնափայտերով:
Քայլ 4
Տապակել ռուլետը բուսական յուղի մեջ, մինչև որ հայտնվի բաց ոսկեգույն կեղև: Ավելացնել կես բաժակ ջուր, ծածկել տապակը և եփ գալ ձկան ուտեստը ցածր կրակի վրա մոտ 10 րոպե: Պատրաստելուց հետո սառեցրեք ուտեստը:
