Շոկոլադ-բանանի կրեմով ռոլը շատ գեղեցիկ ու ախորժելի է թվում, և ես պարզապես ուզում եմ մի կտոր փորձել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 4 բան: ձու;
- - 1 տոպրակ վանիլին;
- - աղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կակաոյի փոշի;
- - 1 թեյի գդալ լուծվող սուրճ;
- - 1-2 tbsp. մի գդալ ջուր (եռացող ջուր);
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - ½ թեյի գդալ թխում փոշի:
- Կրեմի համար.
- - 200 գ թթվասեր (40%);
- - 100 գ շոկոլադ;
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքարի փոշի;
- - 1 բանան;
- - 1 թեյի գդալ կոնյակ (ռոմ);
- - 1 պարկ քսուքի խտացուցիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սպիտակները հարել սպիտակ փրփուրի մեջ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով մի պտղունց աղ ու 2 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքար, շարունակեք ծեծել: Դեղնուցները, վանիլինը և մնացած շաքարը առանձին հարել: Առանց դադարեցնելով whisking- ը, աստիճանաբար լցնել բուսական յուղը: Նրբորեն միացրեք դեղնուցի խառնուրդը սպիտակներով:
Քայլ 2
Մաղով անցկացրած ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ: Խառնել սուրճը և կակաոն ջրի հետ առանձին տարայի մեջ, մինչև այն հարթ դառնա:
Քայլ 3
Խմորի 2/3-ը դրեք 36 * 28 սմ թխում թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթով: Կակաոյի և սուրճի խառնուրդը խմորի մնացած 1/3-ին ավելացնելուց հետո խառնել և տարածել բլոտի տեսքով խմորի թեթև շերտի վրա ՝ ատամի խոզանակով քաոսային նախշեր գծելով:
Քայլ 4
Թխել ջեռոցում `180 ° C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե: Edածկեք թխած շերտը թեյի սրբիչով, արագ շրջեք այն և հանեք մագաղաթը: Դեռ տաք շերտը սրբիչով գլորում ենք գլորում և թողնում սառչի:
Քայլ 5
Կրեմի համար հարել թթվասերը, շաքարի սառույցը և խտացուցիչը մինչև հարթ: Մանրացրեք բանանը մինչև խյուսը և միացրեք ջրային բաղնիքում հալված շոկոլադ և կոնյակ, խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 6
Թթվասերը խառնել շոկոլադի և բանանի խառնուրդի հետ: Oldալելով հովացված գլանափաթեթը, քսել կրեմով և կրկին գլորել այն, կտրելով եզրերը:
