Հավի ռոլը կարելի է պատրաստել ինչպես տոնական խնջույքի, այնպես էլ ամենօրյա ճաշի կամ ընթրիքի համար: Հարմար է տանել այն որպես ճաշ, ճանապարհի վրա, խնջույքի համար: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր միջուկներով, դրա համը ձանձրալի չի դառնում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 4 հավի ոտքեր;
- 200 գր պանիր;
- 100 գրամ սունկ;
- 2-3 ձու;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 1 թթու կամ թթու վարունգ;
- 250 գրամ մայոնեզ;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- կանաչիներ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- թխում փայլաթիթեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 4 հավի ոտքեր, լվացեք դրանք: Կտրեք ճարպը ոտքերից. Դրա կարիքը չունեք հավի գլանափաթեթ պատրաստելու համար: Ոտքի երկայնքով կտրեք ոտքի ներսը: Սուր դանակով միսը ոսկորներից բաժանեք: Դուք կստանաք հավի առանց ոսկորների մսի շերտ: Պատրաստեք բոլոր 4 ոտքերը այս եղանակով:
Քայլ 2
Լրացնելու համար քերել 100 գրամ պանիր, 2 մեխակ սխտոր: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, խառնել:
Քայլ 3
Երկրորդ լցոնման համար սունկը տապակել բուսական յուղի մեջ (կարող եք վերցնել խաշած կամ թթու) թակած սոխով: Հանգստացեք: Սնկով և սոխով ավելացնել 1 ճաշի գդալ քերած պանիր, 1 ճաշի գդալ մայոնեզ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 4
2-3 ձու եփել, սառը և կեղևազերծել: Յուրաքանչյուր ձու երկայնքով կտրեք 4 մասի: Սա կլինի երրորդ գլորում լցնելը:
Քայլ 5
Լվանալ և եփել 1 գազար: Կլպեք այն, կտրեք այն բարակ խորանարդի մեջ: Նույն կերպ մանրացրեք թթու կամ թթու վարունգ: Խառնել գազարի հետ: Սա չորրորդ լցոնումն է:
Քայլ 6
Վերցրեք պատրաստի հավի ոտքը և դրեք այն մաշկի կողքին սեղանի վրա: Համեմել աղով և պղպեղով: Դրեք լցոնումը, հավի ոտքը գլորում գլորում: Եթե ձու կամ վարունգ և գազար օգտագործվում են որպես միջուկ, նախ միսը յուղեք մայոնեզով:
Քայլ 7
Յուրաքանչյուր գլան սերտորեն փաթաթեք թխում փայլաթիթեղի մեջ: Տեղադրեք գլանափաթեթները թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 8
Հավի գլանափաթեթներով թխում թերթիկ դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել մոտ 1 ժամ:
Քայլ 9
Պատրաստի գլանափաթեթներով հացաթխման թերթիկը հանեք ջեռոցից, սպասեք, մինչեւ որ դրանք սառչեն: Նրբաթիթեղը փաթաթեք, գլանափաթեթները փոխանցեք կտրող տախտակի վրա և կտրեք դրանք կոկիկ շերտերով:
Քայլ 10
Ռուլետները գեղեցիկ շարել ափսեի մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով, մատուցել:
Բարի ախորժակ!
