Ulաղկակաղամբը վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է մարմնի համար: Պատրաստման ամենաարագ և ամենահեշտ ձևը թխելն է կամ եռացնելը: Խմորով կաղամբը իդեալական է ինչպես կողմնակի ուտեստ, այնպես էլ ամենօրյա սնունդ դիետայում:
Դա անհրաժեշտ է
- –Թարմ ծաղկակաղամբ (1 պատառաքաղ);
- - լորի ձու (9 հատ);
- - աղ;
- –Պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ (1 թեյի գդալ);
- –Կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա (40 գ);
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ծաղկակաղամբը և դանակով կամ ձեռքերով կտրեք ծաղկեփունջ: Բանջարեղենի վրա փոքր մութ բծերը կարելի է մաքրել մաքուր խոզանակով, ինչպես նաև հեռացնել սուր բերանով: Placeաղկաբույլերը տեղադրեք խոր ամանի մեջ և եռացրած ջուր ավելացրեք 3-7 րոպե:
Քայլ 2
Խառնել օսլան Պրովանսի և աղի խոտաբույսերով: Առանձին ամանի մեջ ծեծել են լորի ձվերը մետաղական հարել: Նրբորեն համեմված օսլան ավելացրեք ձվերին ՝ շարունակ հարել: Համոզվեք, որ բոլոր կտորները բաժանվել են: Սա ձեզ կտա հարթ խառնուրդի կայունություն:
Քայլ 3
Խտացրեք ծաղկակաղամբի բաժակը: Եռացող ջրի ազդեցության տակ ծաղկաբույլերը կդառնան ավելի մեղմ: Վերցրեք յուրաքանչյուր ծաղկաբույլը, թաթախեք խմորի մեջ և արագ դրեք այն տաք յուղով տապակի մեջ: Տապակել, ծածկված, 15-17 րոպեից ոչ ավելի:
Քայլ 4
Նախապես պատրաստեք ափսե, որի վրա պետք է մի քանի շերտ թղթե անձեռոցիկներ դնել: Երբ կաղամբը տապակվի, վերցրեք մի անցքավոր գդալ և դրեք այն ամանի վրա: Սպասեք ավելորդ յուղի կլանմանը: Խմորը մատուցել թարմ բանջարեղենով, ինչպիսիք են բուլղարական պղպեղը, հազարը, վարունգը և լոլիկը:
