Այս բաղադրատոմսում լոբիով ապուրը հաճելի կլինի ամբողջ ընտանիքին: Բույրը շատ պայծառ է, և համը մի փոքր թթու է: Լոբին տալիս է ապուրի հաստությունն ու հագեցածությունը: Այս ապուրը լավագույնս պատրաստվում է հավի արգանակի մեջ թխած լոլիկով: Բանջարեղենի արգանակը շատ դատարկ կլինի, իսկ տավարի արգանակը ՝ շատ կոպիտ:
Դա անհրաժեշտ է
- - պապրիկա - 1 ճաշի գդալ;
- - պղպեղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - պահածոյացված լոբի - 1 բանկա;
- - արգանակ - 800 մլ;
- - լամպ - 350 գ;
- - բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- - լոլիկ - 400 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրեք բուլղարական պղպեղ և լոլիկ թխում թերթիկի վրա, որը նախկինում փայլաթիթեղով էր ծածկված: Թխել բարձր մակարդակի վրա, մինչեւ որ մաշկը սեւանա: Երբ կաշիները թխվում են, պղպեղը շրջեք մյուս կողմը: Այս եղանակով շրջեք այն մոտ 5 անգամ, մինչև մաշկը սեւանա բոլոր կողմերից:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը օղակների մեջ և եփ գալ բուսական յուղի մեջ: Կրակը դնել միջին աստիճանի, սոխը պետք է ունենա հաճելի բույր և գույնի փոքր փոփոխություն:
Քայլ 3
Հացաթխման թերթիկը հանեք վառարանից, բանջարեղենը ծածկեք ամանի միջոցով, որպեսզի մաշկը մեղմացնի: Հաջորդը, մաշկը հեռացրեք պտղից: Սերմերը հանեք պղպեղից: Կտրեք պղպեղի կեսը խորանարդի մեջ և մի կողմ դրեք մինչև ծառայելը:
Քայլ 4
Պղպեղի և լոլիկի մնացած կեսը լցրեք բլենդերի մեջ: Խտացրեք հյութը, որը կուտակվել է այնտեղ թխելու թերթիկի վրա: Ավելացնել լվացված լոբի և սոխ: Արգանակի մեջ լցնել 400 գ քանակությամբ:
Քայլ 5
Թափահարեք մինչեւ հարթ: Ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ և պղպեղ: Եթե արգանակն արդեն աղ է, աղի անհրաժեշտություն չկա:
Քայլ 6
Theեծել զանգվածը երկրորդ անգամ, լցնել կաթսայի մեջ: Ավելացրեք մնացած 400 գ արգանակը և ապուրը եռացրեք: Երբ փրփուր է առաջանում, հանեք այն: Ապուրը եփել 7 րոպե ցածր կրակի վրա: Ավելացնել պղպեղի կեսը, կտրել ավելի վաղ, մինչ եռման ավարտը: Մատուցելուց առաջ կարող եք ավելացնել նաև պեստոյի սոուս, եթե առկա է:
