Firebird- ով զարդարված քաղցր դեսերտը կարող է դառնալ միանգամայն լավ պատմություն կամ հեքիաթ, որը հյուրերը երկար կհիշեն:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 թխվածքաբլիթ տորթերի համար.
- - 12 ձու;
- - 400 գ ալյուր;
- - 400 գ շաքար:
- Խնձորի կրեմի համար;
- - 3 խնձոր;
- - 100 մլ սերուցք;
- - 1-2 ճաշի գդալ շաքար;
- - 200 գ կարագ:
- Կիտրոնի կրեմի համար.
- - 1 կիտրոն;
- - 100 գ շաքար;
- - 200 գ կարագ;
- - 1 ձվի դեղնուց:
- Շոկոլադե կեղծիքի համար.
- - 200 մլ կաթ;
- - 200 գ սեւ շոկոլադ (70% կակաո);
- - 30 գ շաքար;
- - 30 գ կարագ:
- Գրանցման համար.
- - Սպիտակ շոկոլադ;
- - kandurin (մարգարիտային գունանյութ);
- - արծաթե շաքարի գնդիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք թխվածքաբլիթային տորթեր: Մեկ ընդերքի համար վեց ձվի սպիտակուց հարեք, մինչեւ փափկեն: Շարունակելով ծեծել, մասերով ավելացնել 200 գ շաքար: Դեղնուցներն առանձին հարեք, սպիտակներին ավելացրեք 200 գ մաղած ալյուր:
Քայլ 2
Վերևից ներքև խառնել և խմորը դնել մագաղաթով շարված 27 մմ թխում թերթիկի վրա: Թխել 180 րոպե տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե: Նույն կերպ թխել երկրորդ տորթը: Սառչելուց հետո մեկ տորթը կիսով չափ կտրեք, երկրորդը ՝ երեք մասի:
Քայլ 3
Պատրաստել կիտրոնի կրեմ: Մեկ կիտրոնից քամեք հյութը, խառնեք մեկ թեյի գդալ քերած կիտրոնի համով, ապա ավելացրեք դեղնուցով քերած շաքարավազը: Եփել խառնուրդը ցածր կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա: Հանգստացեք: Փափկեցրած կարագը հարել մինչև փափկեցնելը, խառնելիս ավելացնել մի գդալ կիտրոնի կրեմ:
Քայլ 4
Պատրաստեք ձեր խնձորի կրեմը: Խնձորները մաքրել և քերել, ավելացնել շաքարավազ, սերուցք և եփել թույլ կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա: Սառեցրեք կրեմի խառնուրդը և մաս-մաս (գդալ) խառնել հարած կարագի հետ: Տորթերը հագեցնել օշարակով և խոզանակով փոխարինել կիտրոնի և խնձորի կրեմով: Տորթը մեկ ժամով դրեք սառնարանում:
Քայլ 5
Պատրաստեք շոկոլադե ֆոնդանտ: Կաթը եփել, ավելացնել թակած շոկոլադը, ավելացնել շաքարավազը, ապա խառնել կարագով և եփ գալ մինչև հարթ: Շոկոլադե ֆոնդը լցնել սառեցրած տորթի վրա:
Քայլ 6
Շոկոլադե եզերքի համար սպիտակ շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Շոկոլադից մի մասը լցնել մագաղաթի շերտի վրա, որը հավասար է տորթի կողմի երկարությանը և բարձրությանը:
Քայլ 7
Ձևավորեք մնացած շոկոլադը Firebird- ի մեջ: Պատրաստեք իրանն իր պլաստիկ մանկական անակնկալ փաթեթից, իսկ փետուրները ՝ շոկոլադով ֆայլի վրա ուրվագծեր նկարելով, լրացրեք դրանք: Տորթի վրա սառեցրած շոկոլադի կտորները միացրեք հալված շոկոլադի կաթիլներով: Կանդուրինը քսեք շոկոլադին փափուկ խոզանակով:
