Երբ հյուրերն անսպասելիորեն ժամանում են, տանտիրուհիները փորձում են հնարավորինս արագ ու առանց ավելորդ քաշքշուկի ինչ-որ համեղ բան պատրաստել: Կան շատ ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում և թույլ են տալիս շտապ սեղան դնել: Նման համեղ ու դիտարժան ուտեստներից մեկը Firebird պանրով թխած սմբուկն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 միջին չափի սմբուկ;
- - 4 լոլիկ;
- - 200 գ կոշտ պանիր;
- - 3-4 մեխակ սխտոր;
- - 1 tbsp բուսական յուղ;
- - 1 թեյի գդալ շաքար;
- - սամիթի, մաղադանոսի և cilantro- ի կանաչիներ;
- - համտեսել աղ, պղպեղ և կիտրոնի հյութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սմբուկները և կտրեք դրանք երկայնքով երկու մասի: Սմբուկի յուրաքանչյուր կեսը կտրեք երկայնքով ափսեի մեջ, մոտ 5 մմ հաստությամբ, առանց հիմքում դիպչելու մոտ 1,5 սմ, այնպես որ յուրաքանչյուր կեսից հայտնվեք «երկրպագուի» հետ: Յուրաքանչյուր երկրպագուի ափսեը քսել աղի և պղպեղի խառնուրդով:
Քայլ 2
Կտրեք պանրի կեսը բարակ շերտերի մեջ: Լվացեք 2 լոլիկ, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտ: Յուրաքանչյուր սմբուկի կտորների միջեւ դրեք լոլիկի 2 կտոր պանիր և 2 կտոր պանիր:
Քայլ 3
Պանիրով և լոլիկով լցոնված սմբուկի 4 երկրպագու դրեք թխում թերթիկի վրա, որը նախկինում յուղել եք բուսական յուղով:
Քայլ 4
Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով: Մնացած լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք և մաքրեք դրանք: Լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի, դրեց տապակի մեջ մի փոքր բուսական յուղ, ավելացնել սխտորը, աղը, շաքարն ու կիտրոնի հյութը մամլիչով անցած, տապակել բոլոր բաղադրիչները մինչև խիտ սոուսը:
Քայլ 5
Պատրաստի սոուսը լցնել սմբուկի վրա և թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 20-35 րոպե, մինչ սմբուկը եփում է, քերել մնացած պանիրը: Թխելուց առաջ պանիրը շաղ տալ սմբուկի վրա և վերադարձնել ջեռոցը եւս 5 րոպե: Թխած սմբուկը տեղափոխեք մատուցվող ուտեստի վրա և մատուցելուց առաջ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
