Լյարդի սուֆլեն ոչ միայն համեղ է, այլև բազմակողմանի ուտեստ: Այն կարելի է մատուցել միայնակ կամ կողմնակի ուտեստով, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել որպես կարկանդակ: Այս սուֆլեն ունի նուրբ համ և ցածր կալորիականությամբ պարունակություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ լյարդ;
- - 2 հավի ձու;
- - 150 գրամ սոխ;
- - 150 գրամ գազար;
- - 100 միլիլիտր սերուցք;
- - 5 ճաշի գդալ ալյուր;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - կանաչիներ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լյարդի սուֆլե պատրաստելու համար վերցրեք մի գազար և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ: Կտրեք գազարը սուր դանակով: Անցեք բանջարեղենը մսաղացով կամ մանր կտրեք այն բլենդերի կամ սննդամթերքի մշակման միջոցով:
Քայլ 2
Կլպել սպիտակ սոխը, լվանալ սառը ջրով: Likeիշտ այնպես, ինչպես գազարը, սոխը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Միացրեք թակած բանջարեղենը մի մեծ խորը ամանի մեջ և լավ հարեք:
Քայլ 3
Վերցրեք լյարդը և մանրակրկիտ լվացեք այն, ապա չորացրեք այն խոհանոցային թղթե սրբիչով: Տեղադրեք լյարդը կտրող տախտակի վրա և կտրեք փոքր կտորների: Դրանից հետո աղացրեք լյարդը մսաղացով կամ բլենդերով, մինչև հեղուկ միատարր զանգվածը, խառնեք թակած բանջարեղենի հետ:
Քայլ 4
Հավի ձվերը կոտրեք մի փոքրիկ խորը ամանի մեջ, ապա պատառաքաղով թեթեւակի հարվածեք այնքան, մինչեւ դառնան փափուկ փրփուր: Դրանից հետո ավելացնել աղ ու պղպեղ ձվի խառնուրդին: Ձվերը լցնել աղացած լյարդի մեջ և լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 5
Լյարդին, աղին և պղպեղին կրկին ավելացնել ծանր կրեմ: Դրանից հետո ալյուրը մաղել ամանի մեջ: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն մինչեւ հարթ:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 180C: Վերցրեք թխում ուտեստը և խոզանակեք այն բուսական կամ կարագով: Լյարդի խմորը լցնել կաղապարի մեջ:
Քայլ 7
Տեղադրել խմորի տապակը ջեռոցում և թխել լյարդի սուֆլեն 40 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո պատրաստի կերակրատեսակը հանեք ջեռոցից և հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 8
Լյարդի նուրբ սուֆլեն պատրաստ է, այն մատուցեք մաս-մաս, որը կարող եք զարդարել լոլիկի բարակ շերտերով և խոտաբույսերով: Լյարդի սուֆլեով համեղ բուտերբրոդներ կարող եք պատրաստել ՝ ուտեստի մի կտոր դնելով սպիտակ հացի մի կտորի վրա:
