Տավարի լյարդը, որը պատրաստվել է բանջարեղենով անսովոր ձևով և ծառայել որպես սուֆլե, ձեզ կզարմացնի նոր յուրահատուկ համով: Բաղադրատոմսը հարմար է ինչպես տավարի, այնպես էլ հավի լյարդի համար: Պարզվում է, որ հավի լյարդի սուֆլեն ոչ պակաս քնքուշ ու համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի լյարդ (0,5 կգ);
- - կաթ (1 tbsp);
- - ձու (3 հատ);
- - սեւ պղպեղ (1/3 թեյի գդալ);
- - սերուցք (1/2 tbsp.);
- - եգիպտացորենի ալյուր (4 ճաշի գդալ);
- - սոխ (1 սոխ);
- - գազար (1 հատ);
- - թթու վարունգ (2-3 հատ);
- - բուսական յուղ (1 tbsp. գդալ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացված լյարդը լցնել կաթով և թողնել մեկ ժամ:
Քայլ 2
Հարված ձվերի մեջ ավելացնել մի պտղունց սեւ պղպեղ և աղ: Մենք շարունակում ենք ծեծել մինչև փրփրացող, աստիճանաբար լցնել կրեմը և ապա լցնել եգիպտացորենի ալյուրը (եթե եգիպտացորենի ալյուր չկա, միանգամայն հնարավոր է փոխարինել այն սովորական ցորենի ալյուրով):
Քայլ 3
Մենք լվանում և մաքրում ենք սոխը և գազարը: Աղի թթու վարունգը կտրեք շերտերի մեջ և մի փոքր քամեք: Ոլորեք լյարդը և բանջարեղենը մսաղացով:
Քայլ 4
Ստացված աղացած միսը միացրեք ձվերով, հարած սերուցքով և ալյուրով: Լավ հարել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 5
Թխելու տարան յուղել բուսական յուղով: Մենք այնտեղ դրեցինք սուֆլեն:
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով և սուֆլեն թխեք կես ժամ: Դուք կարող եք ստուգել, թե արդյոք ամանը պատրաստ է լուցկու կամ ատամնափայտի միջոցով:
