Լոլիկով պանզանելլան իտալական յուրօրինակ աղցան է, որը հիմնված է լոլիկի և տապակած հացի վրա: Առանց այս բաղադրիչների այս աղցանը եփելը անիրատեսական է: Հացը կարող եք ինքներդ թխել ջեռոցում կամ խորովել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կարմիր լոլիկ;
- - 2 վարունգ;
- - կես կարմիր սոխ;
- - 4 կտոր գեղջուկ գորշ հաց;
- - մի փունջ ռեհան;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - գինու կարմիր քացախ;
- - թարմ աղացած սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ լոլիկը նախ, կտրել մեծ կտորների և միացնել մեծ ամանի մեջ սոխը, կտրել կես օղակների: Այնտեղ ավելացնել թակած սխտորը:
Քայլ 2
Լոլիկը համեմել քացախով և ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով: Մի չափազանցեք այն քացախով, որպեսզի աղցանը շատ թթու չստացվի:
Քայլ 3
Լոլիկով ափսեը փայլաթիթեղով ծածկեք, դրեք սառնարան 1 ժամ:
Քայլ 4
Հացը կտրեք փոքր կտորների մեջ: Թխել ջեռոցում կամ խորովածով: Հացի պատրաստի կտորները կարող եք սխտորով քսել, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
Քայլ 5
Կտրեք վարունգը խորանարդի մեջ, ավելացրեք սառեցված լոլիկին: Անկալի է մաքրել վարունգը և հեռացնել սերմերը:
Քայլ 6
Ավելացնել ռեհան տերևներ (կարող եք ձեռքերով պոկել), հաց կտորներ հարել, անմիջապես մատուցել:
