Լոլիկը լավ է աշխատում ամառային ընտրացանկի համար: Նրանք կերակրատեսակին կտան թարմ համ, ինչպես նաև թթվայնության կամ քաղցրության երանգ ՝ կախված բազմազանությունից: Օրինակ, նրանց հետ կարող եք պատրաստել աղցանների լայն տեսականի ՝ ինչպես բուսական, այնպես էլ մսային:
Պատրաստեք իտալական Caprese դասական աղցան: Լոլիկն ու մոցարելլան կտրեք շերտ: Տեղադրեք դրանք ափսեի մեջ, փոխարինելով լոլիկն ու պանիրը: Ավելացնել մի քանի կաթիլ բալզամիկ քացախ և ռեհան: Նման աղցանի համար լոլիկն ընտրելը լավագույնն է ավելի քիչ հյութով, իսկ ավելի շատ `պալպով:
Պատրաստեք իսպանական ոճով տաք աղցան: Դա անելու համար կտրեք մի մեծ գազար կտորների մեջ և տապակել տապակի մեջ, մինչև փափկեցնի, ավելացնելով բուսական յուղ: Դրանից հետո քերել 200 գ պանիր և ավելացնել տաք գազարին 1-2 րոպե: Ստացված զանգվածը դրեք ամանի մեջ: Ձիթապտղի պահածոներից հանեք փոսերը: Վերցրեք մոտ 50 գ, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ, ինչպես 2-3 լոլիկ: Տեղադրել գազարով ամանի մեջ և հարել: Համեմել աղով և պղպեղով:
Ձեր ճաշացանկը հարստացրեք Պիեմոնտազ աղցանով: Դա անելու համար եռացրեք 3-4 կարտոֆիլ և 2 ձու, բաղադրիչները կտրեք խորանարդի մեջ: Նրանց ավելացրեք 200 գ խոզապուխտ, շերտերով կտրված, ինչպես նաև մանրացված 2-3 լոլիկ և թթու վարունգ: Կտրեք մի քանի թարմ մաղադանոս կամ այլ խոտաբույսեր աղցանի մեջ և համեմեք մայոնեզով:
Իմացեք ֆրանսիական խոհանոցից աղցանի բաղադրատոմսը `« Nicoise »: Ինչպես անունն է հուշում, այս բաղադրատոմսը հատկապես հայտնի է Նիցցայում և, ընդհանուր առմամբ, Ֆրանսիական Ռիվիերայում: Բաղադրատոմսի մի քանի տատանումներ կան, բայց ամենահայտնին Նիկոիզն է ՝ անչինով: Նրա համար վերցրեք 500 գ փոքրիկ լոլիկ, օրինակ ՝ Բալի սորտ: Կտրեք դրանք: Եփել 2 ձու, մանր կտրատել և ավելացնել աղցանի ամանի մեջ: 1-2 սոխ, մանր կտրատեք, ապա կարճ ժամանակով ծածկեք ջրով ՝ ավելորդ դառնությունը վերացնելու համար: Լրացրեք աղցանը թակած թարմ վարունգով `մոտ 300 գ, սխտոր, բուլղարական պղպեղ: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել ռեհան և համեմել ձիթապտղի յուղով: Theառայել աղցանը նույն ափսեի մեջ `պահածոյացված անչիներով:
Աղցանի համար օգտագործեք բանջարեղենի և մսի բնօրինակ համադրություններ: Դա անելու համար եփեք 400 գ կանաչ լոբի: Տապակել 400 գ խորանարդ խոզի միս / վ, շաղ տալ քնջութի սերմերով և ավելացնել մի փոքր սոյայի սոուս: Պատրաստեք այնտեղ սունկ: Պատրաստեք աղցանը բաժանել: Յուրաքանչյուր ափսեի ներքեւում դրեք հազարի տերևներ, որին հաջորդում է մսի, լոբու և սնկերի խառնուրդը: Կաթել քնջութի յուղի, քացախի, շաքարի և աղի սոուսով: Վերևում կիսով չափ բալի լոլիկով:
