Կարտոֆիլի օսլան օգտակար է ոչ միայն մուսս և ժելե պատրաստելու համար: Այն անփոխարինելի է թխելու համար: Անճաշակ սպիտակ փոշին հեռացնում է ավելորդ խոնավությունը ՝ կեքսները, տապակները և տտիպները դարձնելով ավելի փափուկ և համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- Շոկոլադե թխվածք:
- - 2 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 4 ձու;
- - 250 գ կարագ;
- - 0.5 բաժակ կաթ;
- - մի պտղունց վանիլին;
- - 2 tbsp. լ կարտոֆիլի օսլա;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 4 tbsp. լ կակաո;
- - 0,25 թեյի գդալ վանիլին;
- - 100 գ մուգ շոկոլադ;
- - 2 tbsp. լ կրեմ.
- Կաթնաշոռ կաթսա:
- - 2 ձու;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 1 կիտրոն;
- - 100 գ թթվասեր;
- - 1, 5 բաժակ ալյուր;
- - 2 tbsp. լ օսլա;
- - 100 գ չամիչ:
- Լրացնելու համար.
- - 2 ձու;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 250 գ թթվասեր;
- - 300 գ կաթնաշոռ:
- Արագ տորթ:
- - 200 մլ խտացրած կաթ;
- - 1 բաժակ օսլա;
- - 2 ձու;
- - շաքարի փոշի ցողելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շոկոլադե թխվածք
Օսլայի հավելումով թխած գավաթը երբեք չի ստացվի ծանր և թրջված: Համն էլ ավելի ինտենսիվ դարձնելու համար ապրանքը պատեք բնական շոկոլադով `կաթ, մուգ կամ սպիտակ:
Քայլ 2
Տեղադրել կարագը ամանի մեջ և հալեցնել: Ավելացնել շաքար, վանիլին, կաթ և կակաոյի փոշի: Theերմացրեք խառնուրդը վառարանի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Հեռացրեք ամանը վառարանից և թողեք շոկոլադե խառնուրդը սառը: Ձվերը հարել աղով, մաղած ալյուրը խառնել օսլայի և սոդայի հետ: Միացրեք ալյուրի և ձվի խառնուրդը շոկոլադի հետ, մանրակրկիտ խառնեք: Հրակայուն բորբոսը յուղով յուղեք և խմորը լցրեք մեջը: Տեղադրեք ուտեստը 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել արտադրանքը մինչև փափկացնելը, մի փոքր զովացնել ձուլվածքի մեջ և դնել տախտակի վրա:
Քայլ 3
Պատրաստել շոկոլադի սառեցումը: Կտրեք մուգ շոկոլադը առանց հավելումների կտորների և դրեք կաթսայի մեջ: Ավելացրեք կրեմը և տաքացրեք խառնուրդը, անընդհատ խառնելով, մինչև սառույցը հարթ դառնա: Վրան լցրեք բաժակաբլիթ ՝ մակերեսը հարթեցնելով թեյի գդալով կամ դանակով: Թող ցրտահարությունը դնի և տորթը կտրեց շերտերի:
Քայլ 4
Կաթնաշոռով կաթսա
Այս կաթսա պարզվում է, որ շատ քնքուշ ու օդային է: Կիտրոնի հյութի փոխարեն կարող եք օգտագործել նարնջի հյութ, իսկ չամիչը փոխարինել չոր ծիրանով կամ սալորաչիրով: Ձվերը հարեք սպիտակ շաքարով, ավելացնել թթվասերը: Ալյուրը մաղել և խառնել օսլայի հետ: Այն մաս-մաս ավելացրեք ձվի խառնուրդին: Քամել կիտրոնի հյութը, ողողել չամիչը: Խմորի մեջ ավելացնել չամիչը և կիտրոնի հյութի կես բաժինը և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Պատրաստեք լցոնումը: Փափուկ կաթնաշոռը տրորել թթվասերով, ավելացնել մնացած կիտրոնի հյութը, ձվերը և շաքարավազը: Թափահարել ամեն ինչ մինչև հարթ: Խմորը դնել յուղացված վիճակում, վերևից տեղադրել կաթնաշոռի միջուկը: Ապրանքը թխել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Cառայել կաթսա տաք:
Քայլ 6
Արագ տորթ
Այս տորթը թխվում է ընդամենը կես ժամվա ընթացքում: Պատրաստի արտադրանքը կարելի է զարդարել սառույցով, կրեմով կամ կարագով կրեմով: Բայց նույնիսկ առանց հավելումների, արտադրանքը շատ համեղ է: Խորը ամանի մեջ խտացրած կաթը միացրեք ձվերի հետ: Մասերով լցնել օսլայի մեջ և խառնել խառնուրդը մինչև հարթ: Խմորի հետեւողականությունը պետք է հիշեցնի խիտ թթվասեր: Կլոր ձևը յուղով յուղել և խմորը լցնել մեջը: Տորթը թխել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե բեկորով: Եթե տորթի մեջ մտնելիս խմորի հետքեր չմնան դրա վրա, տորթը պատրաստ է: Carefullyգուշորեն հանեք բորբոսից և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
