Այս համեղ աղցանն արագ պատրաստվում է սառնարանում հաճախ հանդիպող պարզ բաղադրիչներով: Այն կարող է նույնիսկ ծառայել որպես հիմնական կերակուր, քանի որ դրա բաղադրիչները բավականին հագեցած են:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 կարտոֆիլ խաշած իրենց համազգեստով;
- - 2 թթու կամ թթու վարունգ;
- - կարմիր սոխի գլուխ;
- - 150 գ խաշած երշիկեղեն կամ եռացրած երշիկեղեն;
- - 5 կանաչ սոխի փետուր;
- - կարագ;
- - 2-3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - ½ թեյի գդալ քացախ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք նախապես խաշած կարտոֆիլը հաստ կտորների մեջ և տապակել մինչև կարագի մեջ ոսկեգույն դառնա: Տեղադրել անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռացվի և սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Կարմիր սոխը մաքրել և կտրել կես օղակների, վարունգ և երշիկեղեն ՝ խոշոր օղակների մեջ: Այս բաղադրիչներին ավելացնել կարտոֆիլ և թակած կանաչ սոխ:
Քայլ 3
Պատրաստել վիրակապ ՝ խառնելով քացախն ու բուսական յուղը առանձին տարայի մեջ: Աղցանը համեմել աղով և պղպեղով, լցնել սոուսի վրա և մանրակրկիտ խառնել:
