Կաթնաշոռի շատ նուրբ կաթսա `թեթեւ արեւադարձային երանգով, հիանալի կլրացնի ցանկացած նախաճաշ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հատիկավոր կաթնաշոռ;
- - 2 հատ հավի ձու;
- - 20 գ semolina;
- - 20 գ պրեմիում ալյուր;
- - 20 գ վանիլային շաքար;
- - 1 հատ համակարգիչ: կիտրոն;
- - բալ զարդարման համար;
- - 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի լայն, խորը բաժակ լայն եզրերով և դրա վրա դրեք կոպիտ մաղ: Կաթնաշոռը փոքր մասերով լցնել մաղի վրա և սրբել այն պատառաքաղով: Եթե կաթնաշոռը սրբելուց հետո ավելի շատ կտորներ է պարունակում, կրկին սրբեցեք այն: Քերած կաթնաշոռին ավելացնել մի փոքր խաշած սառեցված ջուր, հարել մինչև հարթ: Ավելացնել սեմինա և վանիլային շաքար, նորից հարել: Վերցրեք ձեռքի խառնիչը և խառնուրդը հարեք հարել:
Քայլ 2
Բլենդերի առանձին ամանի մեջ հարել ձվերը մինչև փրփրացող, ավելացնել դրանք հարած կաթնաշոռի մեջ և նորից հարել: Խառնուրդը պետք է հարթ լինի: Լվանալ կիտրոնը, մաքրել կեղևը, կտրել այն դանակով կամ բլենդերով և ավելացնել խմորին:
Քայլ 3
Վերցրեք թխում ուտեստ: Լավագույնն այն է, որ հաստ մետաղական կաղապար վերցնեք, այն ավելի լավ է պահում խիտ խմորը: Coverածկեք այն թխում թղթի վրա: Բացեք արքայախնձորները, ցամաքեցրեք օշարակը և մի փոքր չորացրեք: Արքայախնձորը կոկիկ դասավորեք թխելու թերթիկի ներքեւի մասում ՝ թխում թղթի վրա: Կաթնաշոռի խմորը դրեք վերևում և կրկին արքայախնձորի շերտով: Տեղադրել նախօրոք տաքացված ջեռոցում քառասուն րոպե: Տապակը պետք է լավ կարմրի ներքևից և կողմերից: Քառասուն րոպե անց անջատեք վառարանը, բայց մի բացեք այն: Թող տապակը գործի եւս տասնհինգ րոպե: Հեռացնել և զովացնել, մատուցել, զարդարել բալով:
