Կարտոֆիլից կարելի է տասնյակ տարբեր ուտեստներ պատրաստել: Այն տապակված է, խաշած, թխած և լցոնված: Փորձեք կարտոֆիլ tofu- լոբու կաթնաշոռով: Լցոնած բանջարեղենը հիանալի խորտիկ կամ հիմնական ուտեստ է պատրաստում լանչի կամ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 8 միջին կարտոֆիլ;
- 200 գ tofu;
- 100 գ էմենտալ պանիր;
- 1 ձու;
- կանաչի մի փունջ;
- աղ եւ պղպեղ.
- Երկրորդ լրացման համար.
- 200 գ tofu;
- 150 գ հավի ֆիլե;
- 1 բուլղարական պղպեղ;
- չորացրած պրովանսական խոտաբույսեր;
- քերած պարմեզան;
- աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը և եփել կեղևի մեջ անմիջապես աղած ջրի մեջ, մինչև կեսը եփվի. Պալարը պետք է մնա խիտ: Այս ուտեստի համար ցանկալի է ընտրել այնպիսի սորտեր, որոնք շատ չեն եփվել: Հեռացրեք կարտոֆիլը ջրից և հովացրեք, ապա չորացրեք սրբիչով: Կտրեք պալարները կիսով չափ, հանեք պալպի մի մասը, որպեսզի մնացած կարտոֆիլը պահպանի իր ձևը: Տեղադրել pulp- ը ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորել մինչև խյուսը:
Քայլ 2
Հոգ տանել լցոնման մասին: Կտրեք tofu- ն փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք խյուսին: Պանիր, օրինակ, էմենտալ, քերել կոպիտ քերիչով, ավելացնել դրա մեծ մասը մնացած արտադրանքներին: Խոտաբույսերը մանրացրեք և ավելացրեք խյուսին: Ձուն կոտրեք այնտեղ, աղը և պղպեղը զանգվածը, ապա մանրակրկիտ խառնեք: Հատուկ համ ավելացնելու համար կարող եք օգտագործել պապրիկա, այլ ոչ թե սեւ պղպեղ: Կարտոֆիլը լցնել միջուկով, վերև լցնել մնացած քերած պանիրը:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տեղադրեք կարտոֆիլի կիսով չափ կիսաֆաբրիկատները դեպի վեր դեպի յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխել ուտեստը համառոտ, ընդամենը մի քանի րոպե մինչև պանրի հալվելը: Առայել տաք վիճակում: Թարմ լոլիկի և խոտաբույսերի աղցան բուսական յուղով լավ է համապատասխանում նման կարտոֆիլին: Sourանկալի է թթվասերը մատուցել որպես նախուտեստի սոուս:
Քայլ 4
Պատրաստեք այլ տեսակի լցոնումներ: Դա անելու համար եփեք հավի կրծքամիսը մինչև քնքուշ և մանր կտրատեք: Միացրեք այն նուրբ թակած կամ աղացած տոֆուով: Կտրել բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերով և տաք բուսական յուղով տապակել 3-4 րոպե: Ավելացրեք այն հավի և տոֆուի մեջ: Խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել չորացրած պրովանսական խոտաբույսեր: Առաջին բաղադրատոմսով պատրաստված կարտոֆիլի «արկղերը» լցնել լցոնով: Յուրաքանչյուրի վրա մի փոքր քերած պարմեզան ցանել: Թխել 5-7 րոպե տաքացրած ջեռոցում:
