Շագանակագույն կրեմով տնական բլիթները ձեր սեղանին երկար չեն տևի. Դրանք այնքան համեղ են, որ ուտում են անմիջապես: Հատկապես համեղ է տաք թեյի կամ կաթի հետ: Կրեմը նուրբ է, շատ անսովոր `շագանակներից` խնձորի և կրեմի հավելումով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 1 կգ ալյուր;
- - 300 մլ ցածր յուղայնությամբ քսուք;
- - 100 գ շաքար;
- - 80 գ կարագ;
- - մի տոպրակ խմորիչ;
- - մի պտղունց աղ:
- Կրեմի համար.
- - 12 շագանակ;
- - 100 մլ ծանր կրեմ;
- - 60 գ շագանակագույն շաքար;
- - 1 խնձոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կրեմը մի փոքր տաքացրեք, ավելացրեք խմորիչ, ավելացրեք ալյուր, աղ և շաքար, խառնեք: Հալեցնել կարագը և ուղարկել կարագի և ալյուրի խառնուրդին: Խմորը հունցել, ծածկել սննդի թաղանթով, թողնել 45-60 րոպե, որպեսզի բարձրանա:
Քայլ 2
Մինչ դուք կարող եք մաքրել շագանակները, կտրեք դրանք մասերի և մի քիչ ջուր ավելացրեք: Կլպած և թակած խնձորը ջրի մեջ ավելացնել շագանակներին, միասին եփել մինչև փափուկ: Դրանից հետո բռունցքներով խառնեք բլենդերը, ավելացրեք սերուցք շաքարով, միջին կրակի վրա եփեք մինչև որ այն խտանա:
Քայլ 3
Համապատասխան խմորը կտրեք փոքր կտորների, յուրաքանչյուրը բարակ փաթաթեք, քսեք շագանակագույն կրեմով: Պտտեք մի փոքրիկ գլորում, որն այնուհետև պտտվում է պարույրով: Կրեմը տարածեք բուլկիների վրա և վրան շաքարով շաղ տալ:
Քայլ 4
Շագանակագույն բլիթները տարածեք յուղացված թխում թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում: Եփել 25-30 րոպե 200 աստիճանով: Այն շատ համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
