Եփած բանջարեղենը անփոխարինելի դիետիկ ուտեստ է: Բանջարեղենի խյուսը կարող է կերակրել վեց ամսականից սկսած երեխաներին: Խաշած բանջարեղենից պատրաստված կարտոֆիլի պյուրեը շատ լավ համադրվում է բրնձի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Երկու ծառայությունների համար.
- 1/2 բաժակ թարմ կամ սառեցված կանաչ ոլոռ
- 2 միջին գազար;
- 1 կարտոֆիլ;
- 1 թեյի գդալ թթվասեր;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել գազարն ու կարտոֆիլը: Անցեք և լվացեք ոլոռը: Տեղադրել բանջարեղենը ճնշման կաթսայում կամ կաթսայում մի փոքր եռացող ջրով: Եփել առանց աղ ավելացնելու 10-15 րոպե: Խաշած բանջարեղենը հարիչով հարեք ՝ ավելացնելով մի փոքր արգանակ, որի մեջ դրանք եփվել էին: Պատրաստի խյուսի մեջ դնել թթվասեր և աղ `ըստ ճաշակի: Այս ուտեստը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 24 ժամ:
Քայլ 2
Խյուս պատրաստել բանջարեղենի մեկ տեսակ մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Տեղադրել արծնապակի կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել մինչև քնքշությունը: Բանջարեղենը լավ ցամաքեցնել և տրորել մինչև համասեռ լինելը: Ավելացնել մի փոքր բուսական յուղ, արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ, խառնել: Դդմի, գազարի կամ ծաղկակաղամբից պատրաստված բանջարեղենային խյուսերը կարող են կերակրել նորածիններին:
Քայլ 3
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, գազարը, ճակնդեղը: Լվանալ կաղամբը և թուլացնել վերին շերտերը: Այս բոլոր բանջարեղենը եփելու համար անհրաժեշտ չէ բոլորը միանգամից ավելացնել, այլ աստիճանաբար: Նախ ճակնդեղը դրեք եռացրած կաթսայի մեջ, ապա գազարն ու կաղամբը: Եփել մինչեւ կեսը եփած: Կարտոֆիլը ավելացվում է վերջին:
Քայլ 4
Եռալուց հետո բանջարեղենը կարող է շոգեխաշել տապակի մեջ: Պատրաստի բանջարեղենը մանրացնել բլենդերով կամ քսել մաղով: Խյուսին ավելացնել մի քիչ տաք կաթ, բուսական յուղ և աղ: Պարզվեց, որ դա առողջ դիետիկ ուտեստ է:
Քայլ 5
Բանջարեղենի խյուս նորածինների համար Բանջարեղենի խյուսը նորածինների սննդի լավագույն լրացումն է: Սկզբում այն պետք է բաղկացած լինի միայն մեկ բանջարեղենից, ապա դրանք կարող են խառնվել: Հարմար է բանջարեղենի խյուսի համար. Դդմիկ, դդում, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, շաղգամ, գազար, բազուկ, սպանախ, կանաչ ոլոռ, կարտոֆիլ, կանաչի:
