Գուավան միակ պտուղն է, որը պարունակում է 5 անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջը: Պտղի շաքարի պարունակության շնորհիվ այն զուգորդվում է քաղցր և թթու և քաղցր մրգերի, ինչպես նաև կաթնամթերքի (ներառյալ սերուցքային պանիր) հետ: Գուավան պատրաստում է շատ յուրօրինակ շոռակարկանդակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ սերուցքային պանիր;
- - 480 գ գուավա օշարակով;
- - 120 գ կոտրիչ;
- - 5 ձու;
- - մի բաժակ հունական մածուն;
- - մի բաժակ շաքար;
- - 2 թեյի գդալ վանիլին;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով: Պատրաստել կաղապարը. Փաթաթել ներքևը և կողմերը փայլաթիթեղի երկու շերտերով, քսել յուղով: Կտրիչը կոտրատման մեջ մանրացրեք, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և միավորել:
Քայլ 2
Կարագի փշրանքները դնել կաղապարի մեջ, շաղ տալ, դնել ջեռոցը 8 րոպե: Դրանից հետո թող սառչի, և ջեռոցում ջերմաստիճանը իջեցրեք 160 աստիճանի:
Քայլ 3
Խտացրեք գուավայի հյութը պահածոյացված մթերքից, բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուսը:
Քայլ 4
Խորը ամանի մեջ միացրեք շաքարն ու պանիրը, հարիչով հարեք մինչև հարթ: Լցնել մածուն, ավելացնել վանիլինը մի պտղունց աղով, խառնել:
Քայլ 5
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Դեղնուցները դնել պանրի հետ խառնուրդի մեջ: Սպիտակները առանձին հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ փրփրեն, ապա միավորել պանրի զանգվածի հետ:
Քայլ 6
Տեղադրեք պանրի միջուկը բլիթների հիմքի վրա, առանձին կղզիներում դրեք գուավայի խյուս, դանակի ծայրով պատրաստեք գեղեցիկ բծեր:
Քայլ 7
Ձևը դրեք տաք ջրով թխում թերթիկի վրա, եփեք 50 րոպե: Դրանից հետո անջատեք վառարանը, շոռակարկղը թողեք ջեռոցում 30 րոպե: Հեռացրեք աղանդերը, հանեք բորբոսից, թող սառչի, մասերի կտրեք:
