Ելակն այնքան բազմակողմանի է, որ հարմար է ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար, ներառյալ տորթեր առանց թխելու, և դրանք շատ ավելի առողջ են, քան բոլոր տեսակի թխվածքաբլիթներն ու փխրուն հացը:
Դա անհրաժեշտ է
- ▪ Ելակ (թարմ կամ սառեցված) - 200-250 գ
- ▪ Բնական մածուն - 350 գ
- ▪ Կակաոյի փոշի - 1 tbsp. լ
- Կաթ - 300 մլ
- ▪ latելատին - 40 գ
- ▪ Շաքար - 6 tbsp. լ
- ▪ Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ
- Խոռոչային իրեր
- Շարժական տորթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթին ավելացնել ժելատին ՝ խյուսի համար թողնելով 10 գ: Կաթը դնել թույլ կրակի և կրակի վրա, երբեմն խառնելով, որպեսզի չխաշվի: Հենց ժելատինը լուծարվի, անջատեք կրակը:
Քայլ 2
Յոգուրտը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ և կիտրոնի հյութ, այդ ամենը հարել հարիչով: Դրանից հետո կաթը լցրեք այնտեղ և կրկին ծեծեք: Ավելի լավ է լցնել բարակ հոսքի մեջ - այս կերպ ավելի հեշտ կլինի մտրակել:
Քայլ 3
Theանգվածի երրորդ մասը տարանջատել և խառնել կակաոյի փոշու հետ, լցնել շարժական կաղապարի մեջ, 15 րոպե դնել սառնարան:
Քայլ 4
Տորթի սառեցված շերտի վրա մնացած զանգվածը լցնել յոգուրտով, այն նույնպես անհրաժեշտ է մոտ 15 րոպե դնել սառնարանում:
Քայլ 5
Միևնույն ժամանակ, խառնեք մնացած ժելատինն ու 50 գ ջուրը, թող մնա մոտ 10 րոպե, այնուհետև տաքացրեք ժելատինը, որպեսզի չխաշվի:
Քայլ 6
Բլենդերի մեջ միացրեք ելակները մնացած շաքարի հետ և նետեք ժելատինի վերջին բաժինը: Սա կլինի ելակի տորթի վերջին, ամենագեղեցիկ շերտը: Այժմ ձեր ուտեստը մնում է դրվել սառցարանում, մինչև այն ամբողջությամբ ամրացվի:
