Ամռանը դարակներում գերակշռում է երիտասարդ բանջարեղենի առատությունը: Ուրեմն ինչու՞ չպատրաստել բանջարեղենով համեղ բանջարեղեն: Բայց ոչ այնքան սովորական, ինչպես սովոր ենք տեսնել նրան, բայց կաղամարով:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 2 կաղամարի դիակ;
- - 4 կարտոֆիլ;
- - 3 ճակնդեղ;
- - 2 գազար;
- - 3 թույլ աղած վարունգ;
- - 70 գ պրաս;
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - համտեսել աղ, քացախ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ գազարն ու կարտոֆիլը, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով և եփել մինչև քնքուշ (մոտ 20 րոպե), ապա հովացնել պատրաստած բանջարեղենը:
Քայլ 2
Լվանալ ճակնդեղը, եփել նաև մինչև քնքուշ (մոտ 40-50 րոպե), զովացնել պատրաստի ճակնդեղը և կեղևը: Կլպեք գազարն ու կարտոֆիլը նույնպես:
Քայլ 3
Կաղամարը ողողել, ծածկել եռացող ջրով, կրակի վրա դնել, եփել 2-3 րոպե, սառը: Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի, գազարի նույն կերպ: Թեթև աղած վարունգ (կարող եք վերցնել թթու) խորանարդի մեջ: Կաղամարի դիակները մաքրել, կտրել բարակ շերտերով:
Քայլ 4
Լվանալ պրասները, մանր կտրատել դրանք և խառնել վինեգրետի պատրաստած մյուս բոլոր ապրանքների հետ: Համեմել բուսական յուղով, կարող եք լցնել մի փոքր 9% քացախ, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Կարող եք անմիջապես վինեգրետը մատուցել կաղամարով և պրասով, բայց եթե թողեք կես ժամ կանգնի սառնարանում, այն կդառնա էլ ավելի համեղ, քանի որ բոլոր բաղադրիչները «ընկերանալու» են միմյանց հետ:
