Սովետական սովորական վինեգրետի անսովոր լուծում: Նման ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն Ամանորի սեղանի, այլև հյուրերի սովորական ժամանման համար: Surարմացրեք նրանց բանջարեղենի և ծովամթերքների անսովոր համադրությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ սառեցված կաղամար;
- - 120 գ գազար;
- - 120 գ բազուկ;
- - 120 գ թթու վարունգ;
- - 160 գ կարտոֆիլ;
- - 25 գ կանաչ սոխ;
- - 1 թեյի գդալ 3% քացախ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գազարը, ճակնդեղը, կարտոֆիլը եփել մինչև քնքշությունը թույլ աղած ջրի մեջ: Խտացրեք և զովացրեք բանջարեղենը:
Քայլ 2
Կաղամարը եռացնելու համար կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, ավելացրեք մի պտղունց աղ, սեւ աղացած պղպեղ, դափնու տերև: Կաղամարը մեկ առ մեկ թաթախեք եռացող ջրի մեջ, կաղամարը թրջեք այնտեղ մոտ 10-15 վայրկյան և հանեք: Հեռացրեք մաշկի մնացորդները, հեռացրեք կաղամարի ներքին մասը և թափանցիկ ողնաշարը:
Քայլ 3
Կլպել բանջարեղենը: Գազարը, ճակնդեղը և կարտոֆիլը կտրեք փոքր խորանարդի: Թթու վարունգը և կանաչ սոխը մանրացրեք: Միացրեք բանջարեղենը մեկ ամանի մեջ: Համտեսել ավելացնել եփած կաղամար, աղ և սեւ պղպեղ:
Քայլ 4
Ընդհանուր զանգվածին ավելացնել բուսական յուղ, քացախ և մանրակրկիտ խառնել: Պատրաստի վինեգրետը ցանել թակած կանաչ սոխով կամ զարդարել սոխի օղակներով:
