Պալասով, դդումով և ֆետայով գալլետը շատ համեղ և քնքուշ ուտեստ է, որը բավականին հեշտ է պատրաստել: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ անել: Վայելեք այս հրաշքը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- - ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 50 գ;
- - պարմեզան պանիր - 20 գ;
- - կաթ - 2-3 ճաշի գդալ:
- Լրացում:
- - պրաս - 2 ցողուն;
- - ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 20 գ;
- - կաթ - 1 բաժակ;
- - ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- - դդմի պալպ - 300 գ;
- - պանիր ֆետա - 100 գ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը միացրեք ալյուրի հետ: Դրեք այնտեղ նախապես քերած պանիրն ու կաթը: Երկրորդը ավելացնել փոքր մասերով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Ստացված զանգվածից հունցել խմորը: Դրեք այն սառնարան մոտ կես ժամ:
Քայլ 2
Դդմի պալպը կտրեք շերտերի, որոնց չափը չպետք է գերազանցի 1 սանտիմետրը: Տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա և կաթել ձիթապտղի յուղով: Համեմել նաև աղով և պղպեղով: Կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ համեմունք, որը ցանկանում եք: Theեռոցը տաքացրեք մոտ 180 աստիճան և քառորդ ժամ ուղարկեք թակած բանջարեղենը դրա մեջ:
Քայլ 3
Կտրեք պրասը բարակ շերտերի մեջ: Տապակի մեջ միանգամից տեղադրեք 2 տեսակի յուղ ՝ ձիթապտուղ և կարագ: Այս խառնուրդի մեջ տապակել թակած բանջարեղենը ՝ անընդհատ խառնելով: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի չայրվի: Երբ պատրաստ լինելուց շատ քիչ ժամանակ է մնացել, դրան կաթ ավելացրեք: Ստացված խառնուրդը եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ գրեթե ամբողջ հեղուկը վերանա: Երբ այն շատ քիչ լինի, սոխին ալյուր ավելացրեք: Լավ հարել, ապա համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 4
Պատրաստի խմորը գլորում ենք այնպես, որ ձեւավորվի 25 սանտիմետր տրամագծով տորթ:
Քայլ 5
Տեղադրել գլորված խմորը կլոր թխում ամանի մեջ: Դրանից հետո դրեք տապակած սոխը, ապա դդումը: Այս բաղադրիչների բացերը լրացրեք ֆետայով: Fալեք ուտեստի եզրերը այնպես, որ թխվածքաբլիթի կողմերը ձեւավորվեն:
Քայլ 6
Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում մոտ 30-40 րոպե: Պրասով, դդումով և ֆետայով թխվածքաբլիթը պատրաստ է:
